🧁Синнабоны легко и просто! Рецепт из обычной муки и без глютена

Пышные булочки с корицей и сливочным кремом... Ммм, я тоже думала, что нужно изловчиться, чтобы приготовить такое! Но оказалось, что рецепт достаточно простой. Попробуйте вместе со мной!

Ингредиенты:

1. Обычная мука - 500 гр, либо безглютеновая (у меня универсальная смесь Garnec) - 400 гр,

2. Молоко - 380 мл,

3. 1 яйцо,

4. Сливочное масло - 120 гр,

5. Дрожжи - 1 упаковка (12 гр), у меня были ванильные дрожжи от СафМомент,

6. Сахар - 250 гр,

7. Ванильный сахар - 10 гр,

8. Соль - 2/3 чайной ложки,

9. Молодая корица - 4 чайных ложки (у меня ушла 1 упаковка),

10. Сливочный сыр (крем чиз) - 250 гр,

11. Сахарная пудра - 60 гр,

12. Лимонный сок - 1 столовая ложка.

Приготовление:

1. В 280 мл. тёплого молока добавьте 2 чайные ложки сахара и дрожжи. Оставьте в теплом месте на 10 минут, сверху появится пена.

2. В миске смешайте яйцо, соль, сахар (250 гр минус 2 чайных ложки), ванильный сахар, 60 гр растопленного сливочного масла, муку и влейте приготовленную смесь из молока и дрожжей (из 1 пункта). Хорошо перемешайте, замесите тесто.

3. Тесто оставьте в миске, накройте полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 30-60 минут.

4. Раскатайте тесто в пласт 6-7 мм, смажьте его растопленным сливочным маслом (используйте оставшиеся 60 гр).

5. Смешайте корицу и сахар (180 гр), равномерно посыпьте этой смесью пласт теста.

6. Аккуратно сверните пласт теста в рулет.

7. Разрежьте рулет на кусочки шириной 4-5 см. Можно резать ножом, присыпав лезвие мукой, либо ниткой.

8. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и аккуратно положите получившиеся "улитки". Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

9. Для крема смешайте сливочный сыр, сахарную пудру, лимонный сок и 50 мл молока. Перемешайте венчиком до однородной массы.

10. Полейте готовые булочки кремом.

Bon Appétit! 😋