Необходимо ответственно подходить к продуктам, которые мы едим сами, а тем более даем детям. Маленькие но действенные советы по выбору качественных продуктов для здоровья всей семьи.
Первые 4 совета мы рассмотрели тут, обязательно прочитай и их тоже.
5. Быстрые и медленные продукты
Различные продукты по-разному влияют на условную скорость метаболизма, вне зависимости от их калорийности.
Некоторые продукты обладают большей способностью стимулировать ускорение процессов в клетке.
В основе этого ускорения лежит молекулярный комплекс mTORC, который регулирует скорость роста и очищения клеток.
Как это влияет на здоровье :
В основе многих болезней и старения лежит избыточная активность клеток. Такие болезни называют mTORC-зависимыми – опухоли, акне, сердечно-сосудистые заболевания, стресс, нейродегенеративные заболевания, старение и др.
Что делать:
• чередовать периоды высокой и низкой mTORC активности, найти баланс
• физическая активность
• существуют некоторые соединения, которые уменьшают активность mTORC
например: зеленый чай, ресвератрол, фисетин, кверцетин, силимарин, эллаговая кислота
• исключите быструю еду, кофеин, смартфон в дни отдыха
• фастинг (системы пищевого воздержания – 16/8)
Белок mTOR регулирует трансляцию (синтез на рибосомах) многих белков, в том числе тех, которые связаны с ростом клетки и ее размножением. Излишняя активация работы mTOR приводит к бесконтрольному делению клеток — то есть к превращению их в раковые.
6. Свежесть и хранение
• свежесть – ключ к здоровью.
Особенно нужно соблюдать это при пищевых аллергиях, при непереносимости гистамина
• избегайте продукты с неясным сроком хранения, выбирайте овощи и фрукты лучше недозрелые, жиры прогаркают (храним в холодильнике)
Готовка : ограничиваем жарку, копчение, так как во время них образуются конечные продукты гликирования (КПГ) – AGE
• варка, бланширование, медленноварки, аль денте, ферментирование – хорошие способы готовки
• также хорошо замачивание, использование масла и уксуса, использование специй
7. Безопасность
Очищаем, контролируем срок годности и происхождение.
8. Молодая диета
Смысл в том, чтобы выбирать молодые побеги, молодое мясо, молодые овощи.
9. Твердая диета
• при измельчении мы больше переедаем
• жевание твердой пищи снижает уровень стресса
• развитие лицевого скелета
Продуктовые правила
• выбираем вкусные базовые продукты
• ограничения на краткосрочный период
• вредные продукты сокращаем постепенно
• концепция распробовать, формирование нового вкуса
Информация основана на данных исследований и/или личном опыте, носит общий характер и не может считаться абсолютной рекомендацией к применению. Имеются противопоказания. Перед применением необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.