Согласно сообщению научного руководителя ФИЦ питания и биотехнологии, а также главного внештатного специалиста-диетолога Минздрава России Виктора Тутельяна, свыше половины взрослого населения Российской Федерации и около четверти детей страдают избыточной массой тела или ожирением.
На пресс-конференции, посвященной актуальным вопросам диетологии, научный руководитель ФИЦ питания и биотехнологии, главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России Виктор Тутельян заявил, что главными цифрами, которые вызывают наибольшую тревогу, являются данные об избыточной массе тела и ожирении. Более 50% взрослого населения и 20-25% детей имеют эту проблему, что является особенно беспокойным фактором.
Виктор Тутельян отметил, что для профилактики ожирения необходимо, чтобы все знали как минимум два закона о питании. Первый закон — это равновесие между поступлением энергии из пищи и ее расходом, а второй закон — это соответствие химического состава рациона нашим физиологическим потребностям.
Диетолог объяснил, что для поддержания жизнедеятельности нашего организма необходимо получать около 170-200 химических соединений с пищей, из которых 30-50 являются незаменимыми, пишет ТАСС.