Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами результатами моего выращивания перца в 2020 году.
Но для начала, естественно, фотография текущей Каролины рипер в гидропонике и земле. Разницу видно? да? да?)
Вернемся к 2020 году:
Мой балконный огород был увенчан успехом, и я рад поделиться с вами не только фотографиями зрелого, красного перца, но и тем, как я использовал его для приготовления вкусного соуса.
Когда перец достиг своей зрелости, я был поражен его яркостью и сочностью. Он стал истинным украшением моего огорода, и я с гордостью запечатлел этот момент на фотографии. Смотрите, какой красивый и аппетитный перец получился!
Конечно, моя цель не только была вырастить красивые овощи, но и использовать их для приготовления вкусного соуса.
После того, как я отделил перец от семян, чтобы добиться большей остроты, я решил нарезать его колечками. Эта техника, которую я услышал где-то (если у вас есть какая-то информация по этому поводу, пишите в комментариях), предполагает, что такой способ нарезки перца усилит его остроту. Возможно, это просто теория, но я решил попробовать.
Когда все перцы были в блендере, я включил его и взбил их в гладкую массу. Все согласно филиппинской медицине. Процесс смешивания длился несколько минут, пока соус не стал однородным и ароматным. Как говорится, полезное в «таз», он же ковшик, все остальное в мусорное ведро.
Добавив немного соевого соуса, гвоздику, душистый перец, чеснок, лимонный сок и немного сахара. Важно отметить, что я добавлял все ингредиенты "на глазок", исходя из моих предпочтений по остроте и вкусу.
Поставил будущую вкусняшку на средний огонь индукции, потихоньку помешивал.
-Из воспоминаний: я наверно его все время помешивал 😊-
Когда соус был почти готов, я добавил свежую зелень и корень имбиря для придания более яркого аромата и особого вкуса. Вновь пробовал соус. Все, пора снимать и мазать на хлебцы.
Важно отметить, что при создании соуса можно экспериментировать с разными пропорциями и ингредиентами в соответствии с вашими предпочтениями. Некоторые люди предпочитают более острые соусы, поэтому они могут добавлять больше острого перца или других острых специй.
В будущем я обязательно запишу пропорции и поделюсь ими с вами. Это позволит повторить этот великолепный соус и насладиться его вкусом в любое время.