Масло лаванды больше ассоциируется у нас с массажем или косметическими средствами для душа и сауны.
Но прекрасный лавандовый аромат можно добавить практически ко всему, от мяса и салатов до напитков и десертов. Неожиданный нежный вкус сушеной кулинарной лаванды станет прекрасным дополнением к тортам, взбитым сливкам, чаю, шоколаду и другим восхитительным десертам. Вы знаете, какие два сиропа неизменно стоят у нас на кухне рядом с баночками кофе и туркой? Конечно, лавандовый и ванильный. Это идеальное сочетания для идеального утра.
Сегодня несколько хитростей для любителей песочного печенья. Каждое утро – новый взгляд на классику.
💜 Идеальная песочная лавандовая основа
Вы можете выбрать любой вариант песочной лавандовой основы. Например, из тех, которые мы предлагали на нашем канале.
🍪 Секретные добавки
- Лимонно-лавандовое печенье: мелко натрите цедру половины лимона или апельсина и добавьте к основе, чтоб придать освежающий цитрусовый оттенок.
- Ванильно-лавандовое печенье: ваниль и лаванда — наше самое любимое и восхитительное сочетание. 1 чайная ложка ванильного сахара или 1/2 чайной ложки ванильного экстракта придадут печенью теплый, согревающий аромат.
- Песочное печенье с шоколадной крошкойи лавандой: добавьте половину стакана шоколадной крошки в лавандовое тесто. Вкус, напоминающий детство.
- Песочное печенье Эрл Грей с лавандой: добавьте половинустоловой ложки мелко смолотого чая Эрл Грей в тесто. Вы получите печенье, дающее ощущение свежести и летней прохлады.
- Печенье с лавандой и тимьяном: лаванду также можно сочетать с другими травами, такими как тимьян или розмарин. Обязательно попробуйте!
- В шоколаде: обмакните печенье с лавандой в растопленный шоколад и посыпьте морской солью. Мы это подсмотрели во Владивостоке, где шоколад с морской солью оригинальный, местный десерт. Подойдет любой любимый Вами шоколад: полусладкий, молочный, горький.
- Лимонная глазурь: простая глазурь из сока половинки лимона и сахарной пудры — идеальный способ украсить лавандовое печенье. Сбрызните печенье и украсьте бутонами лаванды. Лимонная глазурь не такая белая и глянцевая, как белковая. Зато она получается с приятной цитрусовой кислинкой и не требует длительной сушки.
🌸 Где и какую использовать лаванду
У Вас есть несколько вариантов выпечки с лавандой: сушеная, свежая лаванда или экстракт.
Сушеная пищевая лаванда. Самый доступный вариант – сушеные бутоны кулинарной лаванды. Обязательно приобретите лаванду кулинарного качества, предназначенную для приготовления пищи.
Свежая лаванда. Этот вариант доступен, если в Вашем саду растет свежая лаванда. Уже скоро она будет радовать цветением. Только читайте наши статьи, какая лаванда подойдет для кулинарии.
Экстракт лаванды. Под экстрактом лаванды подразумевается качественное эфирное масло лаванды. Покупайте его только у проверенных поставщиков. С сертификатами нашей продукции Вы можете ознакомиться на сайте нашего интернет-магазина.
Лаванда прекрасно сочетается с медом, лимоном и летними фруктами, такими как персики. Это идеальное дополнение к горячему шоколаду или прохладному домашнему лимонаду. Заветный мешочек с ней всегда должен быть под рукой у настоящей хозяйки.