Впервые попробовала сварить варенье из сосновых побегов и шишек.
Бывая на юге,смотришь продают варенье из шишек.Мне бы в голову не пришло сварить такое варенье.,но решила проэксперементировать.
Сосновые побеги -это молодые веточки сосны,они напоминают свечки.
Собирала я их в мае.
После сбора побеги нужно хорошо перебрать и промыть в проточной воде
Затем помещаем в емкость,добавляем воды,засыпаем сахаром,ставим на огонь и варим 20 мин.Остужаем,затем снова помещаем на плиту и варим 30 мин.
Момент сбора шишек важно уловить.Это конец мая и начало июня.Молодые сосновые шишки должны быть размером 3-4 см.Я немного опоздала.Их также хорошо перебираем и промываем.
- Сосновые шишки зеленые -1 кг.
- Сахар песок-1кг
- Вода-500мл.
Большие плоды режем на 2 части.Можно замочить на ночь в воде.Кладем в емкость заливаем водой ,засыпаем сахар и ставим на огонь на 1 час.Даем остыть, можно оставить на ночь,затем процедуру повторяем.
Мое мнение:варенье из побегов мне понравилось больше.Побеги напоминают орешки.А из шишек,может я запоздала со сбором.,но оно немного горчило.
Полезных веществ у хвойников уйма.
Помогает от простудных заболеваний,способствует улучшению иммунитета.Вообщем полезное лакомство для организма.Хотя и есть противопоказания.