Любите суши? А может сашими или лучше роллы? Я люблю.. Когда сильно очень захочется, а время ночь, я вообще могу отварить рис, завернуть его в сушеную морскую капусту и есть. Если добавить маринованный имбирь и соевый соус (а они у меня всегда в запасе), то, в принципе, почти как настоящие.😂
Первые «рисовые котлетки с кусочком рыбы» я попробовала прямо с «пылу-жару». Это сейчас куча ресторанов, кафе, фуд-кортов, интернет-доставок.. А в начале суши были редкостью и рестораны с ними только в Москве, и то всего несколько. В один из них я и попала.
Была в Москве проездом. Было время до поезда. И я с папой пошла в ресторан. Папа жил в Москве. И все удивительные вещи, коих я раньше в глаза не видела, я узнавала, получала или пробовала благодаря отцу. Так и в этот раз вышло.
Пришли мы в ресторан.. Там всё в японском стиле.. Бамбук везде понатыкан, посуда какая-то угловатая, чайнички крохотные, мисочки, палочки..Было немного страшно и смешно.. Такое все маленькое, фарфоровое.. Будто не есть пришла, а в куклы поиграть.
Сели мы за стол. Принесли меню. Папа мой, человек нормальный, и заказал пельмени. Почти как обычные, только японские. С креветкой. Ну а я просто обязана была попробовать национальное блюдо, эти самые суши.
Принесли квадратную тарелку. На ней лежало 7 кусочков непонятно чего, и кучка розовой пожамканой капусты..
Палки дали тоже.. Но я знала как легко выйти из ситуации, не роняя достоинство. Спросила можно ли заменить палочки на европейские приборы. То бишь обычную вилку. Почему то приборы долго несли...А есть хотелось.
Папа сказал, что палочки - это не сложно, показал как пользоваться. И я долго гоняла «рисовую котлету» по тарелке, пока она окончательно не раскрошилась. От скуки я разворошила одной палкой вялую розовую капусту (имбирь). Запахло одеколоном. 🤔
Чтобы не рисковать с одеколоном, в ожидании, пока мне принесут вилку, я решила съесть самое простое, что было в тарелке, и что не требовало усилий в управлении палками. Мягкую зеленую сушу без рыбы. Вы, конечно, уже поняли, что это было.😂
Я ловко вонзила палочку в мякоть, суша леко накололась, и осталась на палочке целиком. Она не была большой и с легкостью вся поместилась в рот. И тут я прозрела...🧯
Из глаз хлынули слезы.. Я не могла дышать. Я даже не кашляла. И впервые ощутила на себе пословицу «в зобу дыхание сперло» 😂.
Чтобы не опозориться, я залпом выпила стакан сока. Но это не помогло. Папа растерянно стал извиняться за то, что не предупредил, что "это зеленое" есть просто так нельзя. Что это - японская горчица.
Сейчас повторить такое нереально, потому что теперь горчицу подают в отдельных мисочках или кладут на край тарелки в виде розочки. Да и по консистенции она жидковата. На палочку не наколоть. А в то время, горчица была размером с орех, и достаточно твердая.
Мне кажется, таких случаев, как со мной, было множество. Наверное, поэтому стали васаби делать жиже. Кто знает, сколько таких как я, заглотили ее целиком, посетив ресторан японской кухни впервые.
Как я выжила - не знаю.. И не знаю понравился ли мне тогда вкус японских явств. Я его просто не чувствовала! Во рту жгло, горло несчадно саднило. Началась изжога. Тушь от слез сползла в глаза и на щеки, уши покраснели...
Я думала моя душа покинула меня, ведь внутри было пекло и только чертей не хватало в том адовом огне. Но опыт был получен, урок усвоен.
Позже, в городе, где я жила, тоже появился ресторан с сушами. Я разрекламировала его лучшей подружке, и мы решили сходить вместе. Как опытный боец, я конечно предупредила ее, чтобы горчицу есть не вздумала..
Но несмотря на это, за трапезой у моей Катьки вид был странный и немного несчастный.. Она жадно пила жасминовый чай...И оставила половину заказа на тарелке..
Только потом я узнала, что суши ей совсем не понравились. Но отставать от «прогрессивной» подруги, без пяти минут глотательницы огня, (в смысле васаби), она не хотела. Поэтому суши она не жевала, а проглатывала целиком. В горло они не лезли, вот чаем и запивала.
И до сих пор не любит. Говорит: "Не могу сырую рыбу есть, да еще и с рисом впридачу".
Когда мы встречаемся, то всегда теперь берем роллы. Обе. Я причём без горчицы ем. А самая вкусная рыба для меня - жареный судак. Моя Катька как-то приготовила его, когда я и рыбы такой не знала. Чтобы я на человека была похожа, а не на японца.
Зато к ней плотно прилипло звание японка. Не из-за суш, а из-за подчерка..Но это уже совсем другая история.