Всем привет! Сегодня буду печь пирожки, на дрожжевом тесте. Сеголня акцент делаю не на тесто, не на его рецепт, а именно, на начинку. Она на столько простая и вкусная, что пирожки улетают быстро :)
Тесто замешиваем, скатываем в колбаску, разделяем на небольшие кусочки и формируем шарики:
Оставляю тесто отдыхать, накрываю его пакетом, а в это время натираю 2 моркови, а так же за ранее сварила 3 куриных яйца. Морковь выкладываем в сковороду, добавляем немного подсолнечного масла, совсем чуть-чуть:
На медленном огне пережариваем морковь, добавляем кусочек сливочного масла:
Немного подлить водички и потушить морковь.
Вареные куриные яйца нарезаем:
Соединяем с морковью, немного подсолим:
Перемешаем, начинка готова! Проще простого!
Берём шарик, делаем из него лепешку:
Кладём начинку:
Формируем пирожки:
Противень смазываем подсолнечным маслом и выкладываем на него пирожки:
В разогретую духовку ставим выпекаться пирожки до румяной корочки при температуре 180 градусов.
После того как достали пирожки, смажем их сливочным маслом.
Приятного аппетита :)