Город засыпает - просыпается жор. (Мафия толстяков).
Естественные биоритмы человека так устроены, что ночь не предназначена для употребления и переваривания пищи. Как не предназначена она и для переваривания информации.
Пока человек спит, организм восстанавливает свои функции, наводит в себе порядок, борется с болезнями, снимает с органов, мышц и тканей излишнее напряжение. Если вместо этого заставить организм переваривать пищу, ни к чему хорошему это не приведёт. Днём печень и поджелудочная железа синтезируют вещества, регулирующие уровень глюкозы и влияющие на обмен жиров и углеводов. Ночью они этого не делают.
Регулярные вечерне-ночные перекусы повышают риск заболевания сахарным диабетом: наутро после вечерне-ночной трапезы у человека наблюдается повышенное содержание сахара и инсулина. До 70% людей, у которых часто наблюдается повышенный уровень сахара, в дальнейшем заболевают.
Ещё одно последствие вечерне-ночного питания - возникновение гипертонии и повышенные риски сердечно-сосудистых заболеваний.
Наиболее вреден вечерне-ночной приём пищи для женщин, особенно если по ночам женщина работает. Причина такой зависимости в том, что бодрствование ночью плохо сказывается на выработке гормона мелатонина, регулирующего циркадные циклы организма. Всего 3 часа работы после полуночи увеличивают риск развития рака молочной железы на 12%, а в иных случаях на целых 80%.
Ещё раз. При позднем ужине инсулиновая реакция организма обычно снижена. В результате уровень глюкозы в крови остается повышенным на протяжении длительного времени. Особенно если человек в процессе вечерне-ночного перекуса отдавал предпочтение продуктам с высоким гликемическим индексом - тортики и печеньки. А гипергликемия - путь не только к ожирению, но и (опять, снова, ещё раз) к диабету.
Учёные говорят, что основная причина - стресс. Он запускает целый каскад паталогических реакций, которые нарушают нервную и гормональную регуляцию процессов в организме. Ломаются гормоны, отвечающие за аппетит и пищевое поведение, настроение, метаболизм и биоритмы. Нарушается синтез кортизола и инсулина, что в свою очередь ведёт к снижению уровня серотонина, расбалансировке дофамина. Гормоны и нейромедиаторы, активность которых должна снижаться, буянят и заставляют вас есть. При нарушении циркадных ритмов, человек попадает в ловушку: нет полноценного сна и появляется склонность наедаться поздно вечером и ночью. Данный синдром тесно связан с нарушениями нейромедиаторного обмена, что схоже с тревожно-депрессивными состояниями, которые могут перерастать в тяжёлые формы психоэмоциональных расстройств.
Но я не учёный , поэтому скажу прямо, как есть. Причины в том, что любители обожраться поздно вечером и ночью просто-напросто не хотят ограничивать себя, контролировать свои желания, не хотят тратить энергию на сопротивление и идут на поводу (на поводке) у своих желаний, эмоций, страстей. Если мы говорим о детях, вопросов нет. Но вот если речь заходит о "так называемых взрослых", тут уж пощады не будет. Назвался взрослым, изволь и отвечать по-взрослому.
Что делает ребёнок, когда сильно хочет есть, например поздно вечером? Идёт и ест, или просит родителя накормить его. Ребёнок не готов рассуждать на тему полезности / неполезности, сиюминутной выгоды и отложенного вреда. Мы знаем, что необходимые для осознания подобных вещей структуры мозга у ребёнка пока ещё не созрели, и он не готов проявлять критическое мышление.
Но когда "так называемый взрослый" не в состоянии сказать себе "Нет", зная прекрасно об отложенном вреде его здоровью, который обязательно наступит, как это называется?
Львица обычно голодна перед охотой. Именно голод толкает её искать копытное. И только после изнурительной и исключительно успешной охоты, она может наполнить желудок мясом и кровью. Задайте себе вопрос: какую-такую изнурительную охоту я провела в 12 часов ночи, каким образом сожгла чудовищное количество калорий, что мне вдруг срочно понадобилось восстановить силы? Это обман. Вам не нужен приём пищи в это время.