Здравствуйте☺
Я люблю готовить и вкусно поесть, но при этом хочу, чтобы всё было быстро по времени и с маленьким количеством загрязнённой посуды. Мне всегда было тяжело готовить супы. Сначала нужно приготовить бульон, сделать зажарку, почистить картошку и добавить оставшиеся ингредиенты. Это растягивалось на несколько часов. С этой проблемой я справилась благодаря заморозки бульона впрок.
Для бульона всегда использую косточки, хребет курицы и делаю его концентрированным. Иногда я просто покупаю бульонный набор. Особенно мне нравится заготовка из мяса утки.
Отвариваю, добавив одну морковь и лук, заранее почистив. Готовый и остывший бульон заливаю zip-пакеты или в пластмассовые стаканчики по 200 мл. Подписываю какой бульон где. Эти стаканчики я добавляю во время приготовления круп (рис, гречка).
Кроме бульона я замораживаю зажарку. Раз в месяц я делай зажарку из лука и моркови. Стираю морковь и тушу в сковородке. Упаковываю всё в пластиковый контейнер и использую при необходимости.
С такими заготовками приготовление супа у меня занимает минимум времени. Остается добавить картошку в кипящий бульон, готовую зажарку и немного вермишели (если это суп с лапшой). Такая основа помогает быстрее справиться с одной из повседневных задач. Надеюсь вам была полезна статья. А как вы облегчаете себе готовку?