Классический десерт, который ассоциируется с вкусом детства и летним отдыхом. В отличии от магазинных экземпляров, этот рецепт без вредных добавок и консервантов.
Инструкция:
1. Желтки растираем с сахаром и ванилином.
2. Молоко доводим до кипения и снимаем с огня. Аккуратно вводим в молоко желтковую массу, перемешиваем. Ставим на самый малый огонь и, взбивая, доводим до загустения. Не кипятим! Массу остужаем до комнатной температуры.
3. Охлажденные сливки взбиваем до устойчивых пиков.
4. Вводим в сливки остывшую молочно-желтковую массу. Хорошо перемешиваем.
5. Выкладываем в формы и отправляем домашний пломбир в морозильную камеру. Через час достаем, перемешиваем миксером и отправляем домашнее мороженое обратно в морозильник до полного застывания.
6. После этого советский пломбир можно подавать. Украшаем домашнее мороженое по своему вкусу.