Любите обедать или ужинать вкусно и оригинально? Тогда этот рецепт для вас! Картофельный гратин с грибами и сыром - это сытное и вкусное блюдо, которое приготовить легко и быстро. Следуйте этому рецепту и наслаждайтесь вкусом сочных грибов, нежного картофеля и ароматного сыра!Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 300 г шампиньонов или других грибов по вашему выбору
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки муки
- 500 мл молока
- 150 г твердого сыра (например, чеддер или пармезан)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль, перец по вкусу
- свежая петрушка для подачи
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 190°C.
- Очистите картофель и нарежьте его на тонкие кружочки. Порежьте грибы и лук тонкими ломтиками.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и грибы и жарьте до мягкости.
- Добавьте муку в сковороду с грибами и луком и перемешайте до образования гладкой пасты. Медленно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать комков.
- Доведите соус до кипения, постоянно помешивая, и варите его на небольшом огне до загустения, около 5 минут.
- Смешайте картофель, соус и половину тертого сыра в большой миске. Переложите смесь в форму для запекания и посыпьте сверху оставшимся сыром.
- Запекайте в духовке в течение 45-50 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым сверху.
- Подавайте картофельный гратин с грибами и сыром горячим, посыпав свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
