Есть у меня, значиццо, одна позорная зависимость. Тайная страсть. Постыдная, тёмная, общественно порицаемая и, вообще, секретная. Непобедимая совершенно, как и положено любой позорной зависимости. Страшная штука, постоянно рецидивирует без предупреждения, повергая мою силу воли на обе лопатки, напрочь лишая шансов не совершить очередное грехопадение. Имя ей - ГАЛУШКИ.
Для тех, кто не в курсе: галушки - это такие кусочки теста без начинки, абсолютно "бэз никто", сваренные, заправленные маслом, политые сметаной и... Слышали грохот? Это я упала в обморок от переизбытка чувств. Блюдо, вроде как, украинское, его готовила ещё моя мама. Так я и подсела😁
Предаюсь я зависимости, естественно, одна - на то она, опять же, и пагубная страсть. Но ежели кто был допущен к священнодейству, присутствовал и участвовал - значит, реально, близкий человек, получивший доступ к самому сокровенному. Так вот. Когда на меня НАХОДИТ приступ, рецидив, так сказать, данного заболевания, держаться более нет никаких сил, я сдаюсь, отправляюсь на кухню - и приступаю. Начинается МАГИЯ...😍🧙♀️
Достаю из холодильника яйцо, разбиваю в миску, туда же немного молока, добавляю соли, растительного масла пару столовых ложек, и, подсыпая муки, замешиваю тугое, но не слишком крутое тесто. Ставлю кипятиться воду, тесто пока отдыхает. А я, тем временем, ставлю на огонь сковородку, предварительно налив в неё растительного масла и добавив кусочек сливочного - для нежности и аромата. Затем, извлекаю из закромов прекрасную сочную луковицу, чищу её, режу полукольцами. А вот и водичка наша уже закипела! Солим. Кладу лук на сковороду, огонь средний. Жарится - пошёл процесс. От куска теста начинаю отрывать небольшие, с половинку грецкого ореха, кусочки теста, и кидать в воду, пока кастрюлька не заполнится. Про лук не забываю, периодически помешиваю, нюхаю, балдею... Галушки варятся очень быстро: как только всплыли, минуту покипели - и готово! Лук на тот момент уже тоже готов, конечно. И вот, выкладываем шумовкой наши прекрасные, самой разнообразной формы, поскольку мы их именно отрывали, а не резали, галушечки в какую-нибудь глубокую плошку. И туда же лук со сковороды, вместе с маслом! Перемеееееешиваем...
Потом достаем из холодильничной пасти заветную баночку со сметаной, щедрой ложкою накладываем себе в тарелку наши ароматные галушки с лучком, сверху, не скупясь, сметанки - и, кто любит, можно ещё зеленью присыпать.
А если предварительно приготовить к этому роскошеству ещё и салатик из огурцов и помидоров - будет просто праздник!
Посторонние злые люди задают дурацкие вопросы, навроде: "Ты шо, прям тесто с тестом просто жрёшь?! И масло ещё, и сметану туда? Это ж вредно-вредно-превредно!"
"Идите-ка вы к... Бениной маме! Это традиция такая!" - с достоинством говорим мы с собакой Шервудом (он тоже участвует в процессе, конечно, Дуська нет - она у нас мясная девушка 😎). Вежливо не делая попытки выколоть им глаз.
И уходим, красиво и гордо, в закат, гармонично и умиротворяюще покачивая толстыми попами. А хорошие и добрые люди, они ничего не говорят. Они с нами жрут. На то они и хорошие люди😁
ДРУЗЬЯ!
ПРОШУ ВАС ПОДДЕРЖИВАТЬ КАНАЛ, ЕСЛИ ВАМ ХОТЕЛОСЬ БЫ, ЧТОБЫ ОН ПРОДОЛЖАЛ ЖИТЬ.
У меня мини-приют, содержать животных в одиночку нелегко и канал был изначально задуман в его поддержку😊.
💳 СБ 4276 5500 8668 7608
Ну, или если просто возникнет желание поблагодарить автора за труд и вложенную частичку души☺🔥.
На то, к сожалению, есть веские причины, подробнее о них здесь
Если в двух словах: Дзен отменил авторские выплаты за размещение рекламы в статьях, всё теперь держится исключительно на голом энтузиазме - самих авторов и тех, кому нравится их читать.
МОЯ ОГРОМНАЯ ИСКРЕННЯЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ВСЕМ ТЕМ, КТО ПОДДЕРЖИВАЕТ КАНАЛ И ВЕСЬ МОЙ ЗООПАРК!😁
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ВАМ, НАШИ ДРУЗЬЯ! 🤗🐱🐶🐶
