Немцы хоть и любят пиво одинаково по всей стране, в некоторых частях Германии существуют так называемые специалитеты - пиво, которое присуще тому или иному региону. Сегодня поговорим как раз о двух таких специалитетах.
В начале года в галерею вин "Отдохни" завезли целую линейку пива Weiherer от пивоварни Kundmüller. Линейка довольно разнообразная, поэтому в ней нашлось место пиву, которое в России встретить не так просто. Речь идет о стилях альтбир и раухбир (копченое пиво).
OS-wALT
- Алкоголь - 5,2%
- Плотность - 12,6%
- Горечь 20 IBU
- Состав: вода, ячменный солод, хмель
- Цена - 259 рублей
OS-wALT - это альтбир, пиво которое исторически варили в городе Дюссельдорф, в Северном Рейне-Вестфалии. Альтбир (дословно "старое пиво") производят с использованием верховых дрожжей, то есть по старому стилю.
На Brauerei Kundmüller оно было сварено к 50-летнему юбилею главного пивовара Освальда Кундмюллера, отсюда такой каламбур в названии.
Пиво насыщенного янтарного цвета, с прекрасной пенной шапкой. Аромат карамельного солода, хлебный. Во вкусе также много ржаного хлебушка, карамель, и хороший сухой финиш, с заметной горчинкой.
Альтбир явно пиво для тех, кто ценник яркий, ржаной профиль в пиве с хорошей горечью.
Weiherer Rauch
- Алкоголь - 5,3%
- Плотность - 12,7%
- Горечь 31 IBU
- Состав: вода, ячменный солод, хмель
- Цена - 239 рублей
Раухбир - это как раз специалитет Франконии, северной части Баварии, откуда Brauerei Kundmüller родом. Пиво варят с подкопченным солодом, который придаёт пиву своеобразный вкус и аромат. Часто вижу, что все копченое принято сравнивать с иконой стиля пивом Schlenkerla. На мой субъективный взгляд это не совсем правильно.
Наливается золотистым цветом, пена тут очень жиденькая. Аромат солодовый, зерновой, копчёнки прям минимум. Во вкусе копченка раскрывается уже лучше, но и тут ее немного, скорее больше для антуража. Вкус также с чистым, хорошим солодовым профилем.
Раухбир получился довольно деликатным, без перегибов, но именно это кому-то может не понравится. Альт хорошее пиво, но, как по мне, дороговато. Да, стиль редкий, но в нем нет абсолютно чего-то сверх интересного.