Вообще читатели на моем канале интеллигентные, комментарии пишут по делу, если критикуют, то почти всегда конструктивно. Но, конечно, и без претензий не обходится. Сегодня решила ответить на 3 претензии, которые запомнились.
1. «Не пишите о том, чего не знаете!»
Если быть точной, то комментарий выглядел вот так:
Отвечаю. Мне 54 года, и лихие 90-е я не просто застала, а застала уже взрослой. К концу 90-х продукты, действительно, появились, но начало…
Я жила тогда в Якутии, в далеком поселке Тикси на берегу моря Лаптевых, плавно переходящего в Северный ледовитый океан. Вот здесь:
В начале 90-х у нас были северные зарплаты, полное отсутствие дефицита денег и… талоны на покупку продуктов. 2 банки тушенки, 2 банки сгущенки, 200 граммов сливочного масла, 2 килограмма мяса, 2 килограмма сахара на месяц. То есть даже если ты зарабатываешь тысячу рублей (тогда это было много), то купить ты можешь только вот такой набор продуктов.
В свободном доступе были консервы рыбные «путассу», соленые помидоры в трехлитровых банках, квашеная капуста и сухие овощи — картошка, морковка, лук и свекла.
А еще изредка «выбрасывали» куриные яйца. Их продавали по 6 штук в одни руки, и хватало далеко не всем.
Если кому-то удавалось найти (точнее, привезти с материка) репчатый лук, то это воспринималось как деликатес. И было очень даже неплохой лептой к общему столу, если ты шел в гости.
Что касается вещей, то они тоже были в дефиците. Например, в строительно-монтажном управлении, где я тогда работала, шубы, сапоги и кожаные сумки разыгрывали в лотерею. Как в фильме «Гараж» — складывали скрученные бумажки и пустые, и с правом какой-то покупки, в шапку, и тянули. Все, а очередность была такая — кто дольше всех работает, тот раньше всех вытягивает бумажку. Я работала недавно, и мне никогда ничего не доставалось.
Так что пишу я исключительно о том, что знаю и помню сама. Приятно, конечно, что читательница, видимо, посчитала меня молоденько девушкой, но это не так 😊
2. «Автор, вы из какой деревни?»
«Дорогущее оливковое масло, которое не годится для жарки» — автор, вы из какой глухой деревни?
Так возмущался один из читателей канала. И рассказывал, как прекрасно жарит на оливковом масле, потому что у него нет никакой необходимости экономить.
Отвечаю. Оливковое масло первого, холодного отжима, самое дорогое и самое вкусное, НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕНО для жарки. Его ценность как раз состоит в отсутствии любой тепловой обработки, за счет чего в оливковом масле первого отжима сохраняется рекордное количество «витамина молодости» Е и полиненасыщенных жирных кислот, очень полезных для организма.
При жарке часть полезных веществ распадается, и масло теряет в первую очередь питательную ценность, а во вторую — вкусовые качества.
Кроме того, температура горения нерафинированного оливкового масла холодного отжима — 160 градусов, а поверхность сковороды может раскаляться до 230-250 градусов. Это значит, что масло может попросту вспыхнуть.
Поэтому да, жарить на оливковом масле холодного отжима можно, но это и неэкономно, и не вполне безопасно, и совершенно нерационально. Это примерно как колоть орехи ноутбуком. А вот в салатах и соусах такое масло чудо, как хорошо воспринимается.
3. «Это рекламная статья! В бан!»
Сразу скажу, что такая реакция была лишь однажды, и вот что я могу сказать по этому поводу. Мой канал — мои правила, а лично я в рекламе действительно полезной продукции по теме канала зазорного ничего не вижу.
Как правило, я отслеживаю и рекламирую выгодные дебетовые и кредитные банковские карты, большую часть из них оформляю и сама, чтобы воспользоваться всеми бонусами и кэшбеком. Но! Если я сама не собираюсь иметь дело с «пацанским» банком Тинькофф, то и карты его я тоже не рекламирую, это принципиальная позиция.
Еще у меня бывает реклама бюджетной косметики — я пользуюсь как раз такой и вижу, что результат часто ничем не хуже, чем у косметики за бешеные деньги. Почему не поделиться опытом и при этом не заработать?
Так что реклама на этом канале будет, но немного, нечасто и тематически. А если обижаться на рекламу, то в Дзен лучше вообще не ходить, ведь площадка вставляет свою рекламу в каждую нашу статью и в каждое видео!
✅А у вас бывают комментарии с претензиями? Хотя нет, спрошу лучше так: а какие претензии предъявляют вам? ✅
Еще об отношениях с Дзеном👇
✅ Подписывайтесь на мой канал здесь, читайте и комментируйте — буду рада вас видеть в следующих публикациях!