Вам потребуется:
🥗помидоры - 4-5 шт.
🥗 руккола - 30г
🥗 орехи (грецкие, кедровые) - 50г
🥗 чеснок - 1 зубчик
🥗 соль - по вкусу
🥗 масло растительное (оливковое) - по вкусу.
🌿Рукколу вымыть, обсушить на бумажном полотенце. Очищенные грецкие орехи насыпать в жаропрочную форму и поставить в духовку под гриль (при 200 С) на 1 минуту. Орехи должны хорошо прогреться, но не обжариваться. Или прогрейте их на сухой (без масла) сковороде. Очистить зубчик чеснока. В чашу блендера положить зубчик чеснока, рукколу и щепотку крупной соли. Слегка измельчить и добавить часть орехов.
🌿Измельчать несколько секунд в блендере, после чего добавить остальную часть орехов. Влить немного растительного масла, чтобы получилась густая, но текучая масса.
🌿Помидоры вымыть и порезать дольками.
🌿Соединить в салатнике дольки помидоров и соус из рукколы с орехами. Аккуратно перемешать. Готовый салат из помидоров с рукколой и грецкими орехами переложить на тарелку и украсить целыми листьями рукколы.
😋Приятного аппетита!
