Клетчатка остается, пожалуй, одним из самых спорных компонентов в рационах свиней. С одной стороны, результаты некоторых исследований позволяют предположить, что увеличение процента клетчатки снижает энергетическую ценность кормов. С другой — ученые отмечают, что клетчатка помогает управлять скоростью насыщения животного, а также благоприятно влияет на работу кишечника.
Мы решили расширить и дополнить материал, посвященный исследованию роли клетчатки в кормлении свиней, добавив к практике (исследованиям на местах) больше теории, чтобы показать, насколько сложен и многогранен этот вопрос.
Особенности усвоения
Злаки и белковые компоненты обычно обеспечивают свиней необходимой энергией и питательными веществами. Однако кормовая индустрия не стоит на месте и пытается искать новые альтернативные решения и перспективные ингредиенты. Большинство из них богаты клетчаткой, что и сподвигло исследователей обратить больше внимания на этот элемент кормления.
Рацион, богатый клетчаткой, будет иметь более низкую питательную ценность для свиней. Это связано с отсутствием у животных необходимых ферментов: если крахмал, сахара, дисахариды и олигосахариды пищеварительная система свиней может расщеплять и усваивать, то пищевые волокна устойчивы к ферментативному гидролизу.
Свиньи являются моногастричными животными, и процесс усвоения клетчатки у них проходит в два раза менее эффективно, чем у жвачных. При этом основные процессы, связанные с ферментацией клетчатки, происходят в кишечнике свиней — этим и объясняется то, что именно на эту часть ЖКТ она и оказывает наиболее значительное влияние.
К примеру, клетчатка сокращает время прохождения корма по пищеварительному тракту. Диеты, богатые этим элементом, инкапсулируют питательные вещества в кишечнике и затрудняют их доступность для пищеварительных ферментов. Именно поэтому при избытке клетчатки может ухудшаться переваривание и усвоение питательных веществ.
А есть ли плюсы?
В кормлении стоит избегать крайностей и ориентироваться в первую очередь на задачи, которые ставит перед собой предприятие. Включение в рацион небольшого количества клетчатки помогает получить хорошие результаты: она может использоваться для контроля себестоимости производства, профилактики запоров у свиней, способна снизить тяжесть протекания кишечных инфекций.
Кстати, о взаимосвязи между кормлением и нарушениями пищеварения у поросят мы писали тут, в нашем Дзен-блоге. Подписывайтесь, чтобы регулярно получать интересные и полезные материалы по кормлению поросят и свиней.
Недостаток клетчатки может сопутствовать развитию таких заболеваний, как хронические колиты, маститы, метрит, агалактия. Поэтому ее количество может быть увеличено в рационах свиноматок перед опоросом, когда нам необходимо предотвратить развитие у животного серьезных заболеваний и одновременно контролировать его вес, не допуская ожирения.
Микрофлора кишечника использует пищевые волокна для выработки уксусной, пропионовой и масляной кислот, которые улучшают здоровье и развитие кишечника свиней. Кроме того, некоторые компоненты пищевых волокон способствуют размножению полезных кишечных бактерий, предотвращая колонизацию условно-патогенными микроорганизмами.
Советы по кормлению
При использовании сырой клетчатки ее количество должно быть ограничено до <2,5% в рационах поросят (для них используются продукты с низким содержанием сырой клетчатки) и 4-6% в рационах свиноматок (наиболее популярные ингредиенты — пшеничные отруби, мука из люцерны).
Уже со 2-го дня жизни поросенка можно вводить в рацион специальные подкормки «АктиЙогурт» и «АктиБэби». В них обязательно должны содержаться специально отобранные жиры и масла, лактоза, лизин, фосфор, триптофан, витамины А, Е и D3 и конечно, минимальное количество сырой клетчатки. Такие добавки стимулируют развитие иммунитета и подготавливают ЖКТ поросенка к переходу на более взрослые корма. С 10-го дня можно постепенно водить в рацион растительные компоненты (тертые овощи, травяную резку).
Самостоятельно балансировать все питательные компоненты рациона и тем более адаптировать и корректировать их в зависимости от целей хозяйства — задача, которую бывает непросто реализовать.
При необходимости - всегда обращайтесь к специалистам.
Поставьте материалу лайк, если вы узнали из него новые для себя факты :)