Томатное ризотто с базиликом - является прекрасным выбором для ужина. Это ароматное и насыщенное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Вот подробный рецепт:
Ингредиенты:
- 2 стакана риса Арборио
- 1 луковица, нарезанная
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 4 стакана куриного бульона
- 1 стакан томатного соуса
- 1/2 стакана белого вина
- 1/2 чашки пармезана, натертого
- 1/4 стакана свежего базилика, нарезанного
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей и обжаривайте, помешивая, пока они не станут мягкими и прозрачными.
- Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока зерна не станут стеклянными.
- Прилейте вино и помешайте. Дайте вину выпариться и рису немного подрумяниться.
- Добавьте томатный соус и постепенно добавляйте куриной бульон, постоянно помешивая, пока рис поглощает жидкость.
- Продолжайте добавлять бульон, пока рис не будет приготовлен, но не разварен. Это займет примерно 20 минут.
- Когда рис приготовлен, снимите сковороду с огня и добавьте пармезан и базилик. Хорошо перемешайте и дайте сыру растопиться.
- Подавайте томатное ризотто с базиликом горячим, посыпав сверху дополнительным пармезаном и базиликом по желанию.
Приятного аппетита!
