Рецепт веганской пиццы с овощными топпингами и сыром из кешью

Ингредиенты для теста:

• 2 чашки муки
• 2 чайные ложки сухих дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 1 стакан теплой воды
• 2 столовые ложки оливкового масла

Ингредиенты для топпинга:

• 1 чашка томатного соуса
• 1 чайная ложка базилика
• 1 чайная ложка орегано
• 1/2 чайной ложки чеснока в порошке
• 1/4 чайной ложки красного перца
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 морковь, нарезанная крупными кусками
• 1 красный перец, нарезанный крупными кусками
• 1 желтый перец, нарезанный крупными кусками
• 1/2 красного лука, нарезанного кольцами
• 1/2 чашки сыра из кешью
• 1/4 чашки свежего базилика

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль и сахар. Добавьте теплую воду и оливковое масло, и замесите тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды. Если слишком липкое, добавьте немного муки. Замесите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и гладким.
2. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы тесто поднялось.
3. Включите духовку на 200 градусов.
4. Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую на круг диаметром около 30 см. Положите круги на противни, покрытые пергаментной бумагой.
5. В миске смешайте томатный соус, базилик, орегано, чеснок в порошке, красный перец и соль. Равномерно распределите соус на тесте.
6. Положите овощи сверху, а затем равномерно распределите сыр из кешью.
7. Положите пиццы в разогретую духовку и запекайте их в течение 15-20 минут, пока края станут золотистыми и хрустящими.
8. После выпечки украсьте пиццу свежим базиликом и нарежьте на порции.

Готово! Ваша веганская пицца с овощными топпингами и сыром из кешью готова к подаче. Приятного аппетита!