Возьмите красную рыбу, рукколу, авокадо — и у вас получится невероятно полезный ужин, богатый «здоровыми» жирами и омега-3 жирными кислотами. Учёные говорят, что эти продукты способны снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Ингредиенты Лосось (филе) 4 куска по 150 г Рукола1 упаковка Авокадо1 шт. Масло (оливковое)100 мл Лимон (сок лимона)2 ст. л. Сыр (пармезан)по вкусу Соль,Перец по вкусу Процесс приготовления
Возьмите красную рыбу, рукколу, авокадо — и у вас получится невероятно полезный ужин, богатый «здоровыми» жирами и омега-3 жирными кислотами. Учёные говорят, что эти продукты способны снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Ингредиенты
Лосось (филе)
4 куска по 150 г
Рукола1 упаковка
Авокадо1 шт.
Масло (оливковое)100 мл
Лимон (сок лимона)2 ст. л.
Сыр (пармезан)по вкусу
Соль,Перец по вкусу
Процесс приготовления
- Просушите стейки лосося бумажными полотенцами. На сковороде разогрейте 80 мл оливкового масла на среднем огне и положите стейки кожей вниз. Сделайте огонь немного меньше и слегка придавите лопаткой рыбу к сковороде. Жарьте так шесть минут.
- В это время смешайте в чашке рукколу, лимонный сок, три столовых ложки оливкового масла и авокадо, нарезанный кубиками. Посолите, поперчите и посыпьте тёртым пармезаном.
- Переверните лосося и жарьте с другой стороны ещё пару минут. Переложите рыбу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Приступайте к сервировке: положите на тарелку несколько ложек салата и по одному стейку лосося сверху. Приятного аппетита!