Рассольник Ленинградский классический – отличное блюдо для вашего большого семейного обеда. Горячий продукт получается невероятно сытным, наваристым и ароматным. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно в Термомиксе.
Ингредиенты
- картофель - 300 г
- перловая крупа - 30 г
- рассол - 150 мл
- масло сливочное - 30 г
- субпродукты, кусочками - 300 г
- сметана - 40 г
- лук - 40 г
- солёный огурец, кубиками - 90 г
- морковь - 60 г
- корень сельдерея - 30 г
- вода - 1200 мл
- зелень, лавровый лист, соль и перец по вкусу
Уже в продаже электронная книга в формате pdf по цене 500 рублей. По вопросам приобретения можно обращаться WhatsApp +79287768843
Приготовление
1. Субпродукты и перловую крупу замочите ( в разной посуде) в холодной воде на 1 час.
2. Поместите с паровую корзину субпродукты и перловую крупу, добавьте воду в Миксерную чашу, установите паровую корзину и готовьте 60 мин/Варома/скорость Ложечка. Достаньте паровую корзину, бульон перелейте в кувшин, при необходимости процедите.
3. Поместите в Миксерную чашу лук, морковь и корень сельдерея, измельчите 5 сек/скорость 5, добавьте масло и готовьте 7 мин/120°С/скорость 1.
4. Добавьте в Миксерную чашу огурцы, рассол и готовьте 10 мин/100°С/скорость 1.
5. Добавьте картофель, субпродукты, перловую крупу, бульон, соль, перец, лавровый лист и готовьте 20-25 мин/100°С/скорость 1 до готовности картофеля.
6. Дайте рассольнику настояться в Миксерной чаше 15-20 минут и подавайте со сметаной, украсив зеленью.
Совет
Для рассольника лучше всего использовать такие субпродукты как куриные сердечки и желудки или говяжий язык и сердце.
Вся информация о Сборниках рецептов для Термомикса по ссылке
Рецепт разработан на основе https://vk.com/wall-160024009_11090
Готовьте в Термомиксе вместе со мной,
Esushonkova
#термомикс #термомиксрецепты #рецептытермомикс
Мой канал
Этот и другие рецепты вы можете найти в моей коллекции рецептов, которая размещена в приложении для смартфона и планшета.
По вопросам ознакомления с демо-версией или приобретения Базы рецептов можете писать запрос по электронной почте elenasushonkova@yandex.ru или WhatsApp +79287768843
Донаты можно направить:
СберБанк по номеру карты 639002529035095315
Cards - Яндекс. Ю.Money - https://yoomoney.ru/to/410016174073554