Земляника известна людям давно, со времён Древнего Рима. Маленькие ягоды собирали, лакомились ими, а листья использовали как лекарство. Попутно землянику выращивали у себя на участках как культурное растение. Но до тех пор, пока ягоды были маленькими, о массовости этой практики говорить не приходилось.
В 17-м веке в Европу из Америки завезли крупноплодную землянику. Она же ананасная, она же садовая. Получилась в результате спонтанного, то есть произошедшего само собой, скрещивания двух американских видов - земляники чилийской и виргинской. Результат по размеру, вкусу и аромату оказался настолько хорош, что это вариант стал доминирующим в мировом сельском хозяйстве. Началась эпоха небывалой популярности земляники у потребителей. Её стали выращивать в промышленных масштабах. Вся земляника, которую мы видим на прилавках - это разные сорта той самой крупноплодной земляники.
Селекция этой ягоды идёт по следующим путям:
-дальнейший рост размера плодов,
-адаптация к разным природным факторам,
-устойчивость к вредителям, болезням, грибкам,
-разработка сортов разного срока созревания,
-стремление к тому, чтобы созревание всех ягод происходило одновременно, так удобнее организовать работы по их сбору,
-обеспечение хорошей хранимости и транспортабельности.
В России растёт производство земляники. Если в 2013 году мы были на 9-м месте в мире по выращиванию этой ягоды, то в 2021-м поднялись на 7-ю строчку, обогнав такие сильные ягодные державы как Польша и Южная Корея.
Производство земляники, тыс. тонн (2021 г.)
1. Китай – 3 390
2. США – 1 211
………………………….
7. Россия – 237
Заниматься этой культурой можно как в открытом грунте, так и в закрытом. Вариант с гидропоникой также даёт хороший результат.
И вот на дворе весна – и с ней новый большой земляничный сезон.
Херсонская и Запорожская области традиционно сильные производители садовой земляники. Уже в прошлом году россияне по новой открыли для себя их продукцию. В этом продолжим лакомиться. Ждём большого урожая и сезонного снижения цен.
Ну а селекционеры России получили сложный и интересный вызов: покончить с досадной зависимостью от иностранной рассады. Другого выхода нет – посадочный материал земляники и других садовых культур вошёл в пятый пакет санкций Евросоюза. Импортировать его запрещено, а ведь многие крупные хозяйства ориентировались на эти поставки. В этом году негативный эффект ещё будет сглаженным, так как в прошлом году фермеры успели купить рассаду до даты вступления санкций в силу, но под урожай следующего 2024 года им придётся искать альтернативные варианты.
Валовой сбор ягод в России (тыс. тонн)
1991 – 350
2021 - 684
Так что сезон будет, и отрасль продолжит развиваться. По сравнению с годом распада СССР валовой сбор товарных ягод всех видов в России увеличился вдвое.
Тем, кто занимается земляникой, напомню, что в современной экономике господствует тренд на безотходное производство. Это применимо и к ней. Листья также могут быть использованы для чая или настойки. Они подходят и в качестве зелёного корма для пернатых от кур до попугаев. Как видим, земляничный бизнес может быть шире, чем продажа одних только плодов.
-----
Ваши лайки и комментарии добавляют сил создавать подобный контент!
Приглашаю в мой телеграм-канал: новости экономики каждый день.