Ингредиенты: Шаг 1: Приготовьте тесто Шаг 2: Формирование багетов Шаг 3: Подготовка духовки Шаг 4: Выпекание багета Шаг 5: Охлаждение и подача Наслаждайтесь своим свежеиспеченным французским багетом!
Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки высшего сорта
- 10 г сухих дрожжей
- 10 г соли
- 350 мл воды
Шаг 1: Приготовьте тесто
- В большой миске смешайте муку, дрожжи и соль.
- Добавьте воду и хорошо замешайте тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным.
- Оставьте тесто на столе на 15-20 минут, чтобы оно подошло.
Шаг 2: Формирование багетов
- Выложите тесто на стол и разделите его на две равные части.
- Сформируйте каждую часть в виде длинной тонкой полосы и сложите ее в форму багета, придавая ей форму в виде буквы S.
- Разрежьте поверхность багета на несколько мест, чтобы он хорошо пропекся внутри.
Шаг 3: Подготовка духовки
- Разогрейте духовку до температуры 240 градусов С.
- Положите на дно духовки противень с водой, чтобы создать паровую среду, необходимую для формирования хрустящей корочки.
Шаг 4: Выпекание багета
- Положите багеты на противень и поставьте в духовку на 20-25 минут.
- В течение первых 5-10 минут, периодически распыляйте воду на багеты, чтобы создать паровую среду и обеспечить хрустящую корочку.
- Готовый багет должен быть золотистого цвета, хрустящим снаружи и мягким внутри.
Шаг 5: Охлаждение и подача
- Дайте багету немного остыть перед тем, как нарезать его на кусочки.
- Подавайте багет горячим, сливочным маслом и свежими травами.
Наслаждайтесь своим свежеиспеченным французским багетом!