Для любителей горького шоколада. Готовятся очень просто и быстро)
Нам понадобится:
- Горький шоколад -180 гр (2 плитки)
- Сливки 33℅ -120 гр
Для обсыпки:
- Какао-порошок
- Грецкие орехи (по желанию)
Для заметки:
Шоколад для трюфелей лучше выбирать тёмный (горький). Молочный может не застыть (или использовать в равных пропорциях).
В конфеты можно добавить обжаренные измельченные орехи и ванилин.
Как готовить:
Шоколад натираем на средней терке (можно растопить на водяной бане).
Сливки нагреваем, но не доводим до кипения. Выключаем газ.
В горячие сливки добавляем шоколад и перемешиваем до однородного состояния. Даём остыть (можно ненадолго убрать в холодильник).
Из шоколадной массы лепим шарики и обваливаем их в какао-порошке (можно смешать с сахарной пудрой) и в измельчённых орехах (по желанию).
Храним в холодильнике, хотя обычно такие вкусняшки долго не задерживаются))
Приятного чаепития!
Если Вам понравился этот рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал!