Специалисты обнаружили кишечную палочку в популярных у россиян роллов. Об этом сообщают СМИ.
Специалисты «Роскачества» в ходе масштабной проверки обнаружили кишечную палочку в 40% роллов «Филадельфия» от известных в России производителей. Об этом сообщил «Известиям» глава ведомства.
Перед началом проверки была осуществлена закупка указанного блюда из ресторанов, заведений премиум-сегмента, торговых сетей, магазинов и т. д. Помимо того, что почти в половине исследованных роллов были обнаружены бактерии, в их 100% было выявлено превышение количества микроорганизмов.
Кишечную палочку нашли в популярном месте отдыха в Петрозаводске
Глава ведомства объяснил, что причина этого кроется в неправильном хранении ингредиентов для блюда. На кухнях заведений зачастую не следят за температурным режимом и соблюдением в процессе приготовления санитарно-гигиенических норм. В планах ведомства представить инициативу по нормированию микробиологических показателей в роллах в ближайшее время.