Приготовление пищи на пару – это один из самых здоровых способов приготовления блюд. Блюда, приготовленные на пару, сохраняют максимальное количество питательных веществ, так как в процессе готовки не теряются витамины и минералы, а также не образуются канцерогенные вещества, которые могут возникнуть при других методах приготовления. В этой статье мы расскажем, как правильно готовить на пару и какие блюда можно приготовить при этом способе приготовления.
Что такое приготовление на пару? Приготовление на пару – это процесс приготовления пищи в закрытой посуде, находящейся внутри другой посуды с кипящей водой. Блюда, приготовленные на пару, получаются сочными, мягкими и полными вкуса, при этом они содержат меньше жира и калорий, чем блюда, приготовленные другими способами.
Как приготовить блюда на пару? Для приготовления блюд на пару нужно подготовить специальную посуду – пароварку. Существует множество видов пароварок, но основное их отличие – это способ размещения продуктов внутри пароварки. Например, в некоторых пароварках продукты размещаются на решетке, в других – в специальных контейнерах.
Приготовление на пару достаточно простое. Для начала нужно налить воду в нижнюю часть пароварки и поставить ее на огонь. Затем необходимо на решетку или в контейнер разложить продукты, которые вы хотите приготовить. После этого нужно плотно закрыть пароварку и дождаться, пока продукты будут готовы.
Какие блюда можно приготовить на пару? На пару можно приготовить множество блюд – от овощей и рыбы до мяса и десертов. Особенно хорошо на пару готовится рыба и овощи, так как при этом способе они сохраняют свою форму, цвет и вкус. Также на пару можно приготовить различные каши, яйца и даже хлеб.
Продукты, которые хорошо готовятся на пару:
- Овощи – брокколи, морковь, цветную капусту, баклажаны, кабачки, спаржу и другие.
- Рыба – филе лосося, скумбрии, семги, морской окунь и другие.
- Мясо – куриное филе, говядина, свинина.
- Крупы – гречка, рис, кукурузная каша и др.
- Яйца – яичницу, омлет.
- Хлеб – булочки, кексы и другие десерты.
Какие преимущества имеет приготовление на пару?
- Сохранение питательных веществ – приготовление на пару позволяет сохранить максимальное количество питательных веществ в продуктах, так как они не подвергаются высоким температурам.
- Сохранение вкуса – блюда, приготовленные на пару, получаются сочными, мягкими и полными вкуса.
- Низкая калорийность – блюда, приготовленные на пару, содержат меньше жира и калорий, что делает их более полезными для здоровья.
- Нет образования канцерогенных веществ – при приготовлении на пару не образуются канцерогенные вещества, которые могут возникнуть при других методах приготовления.
В заключение, приготовление на пару – это один из самых здоровых и полезных способов приготовления пищи. Он позволяет сохранить максимальное количество питательных веществ и вкуса продуктов, а также снизить калорийность блюд. Если вы еще не пробовали приготовление на пару, то обязательно попробуйте – вы останетесь довольны результатом!
