Для приготовления шоколадного фондана нам понадобится:
- 100 г темного шоколада
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 25 г муки
- щепотка соли
- порошок какао (для посыпки)
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200 градусов и подготовьте формы для выпечки. Вы можете использовать специальные формы для фонданов или маленькие керамические кружки.
- Расплавьте шоколад и сливочное масло в кастрюле на медленном огне, помешивая, пока они полностью не расплавятся и не смешаются в однородную массу.
- В другой миске взбейте яйца и сахар, добавьте щепотку соли и муку. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
- Добавьте шоколадно-масляную смесь в миску с яйцами и мукой, тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Разделите тесто на приготовленные формы и выпекайте в разогретой духовке на протяжении 10-12 минут. Центр фондана должен быть мягким, а края - легко поджаренными.
- Остудите немного и подавайте с посыпкой какао сверху. Можно также добавить ванильный мороженое или свежие ягоды в качестве гарнира.