Наконец-то весна начала проявляться. Самыми первыми обычно высевают холодостойкие культуры, скороспелые зеленные. Эти овощи поспевают за 30-45 дней. Одной из таких скороспелых и холодостойких культур является редис. Это растение из семейства крестоцветных, куда относятся все виды капуст, редька, брюква, турнепс, репа, руккола . По своим пищевым и лечебным качествам редис схож с редькой. Он богат углеводами, клетчаткой, витаминами С, РР, В1 и В2, ферментами, органическими кислотами, солями кальция, магния, железа. Сок редиса активирует пищеварение, улучшает обмен веществ. ПЕРВИЧНЫЙ посев редиса можно начинать с конца апреля в ОГ и продолжать до конца июня, через каждые 10-15 дней. Однако, если июнь будет жарким, то редис может пойти в стрелку. В теплице и парнике можно проводить посев уже с 5-10 апреля. Молодой редис не боится заморозков и выносит похолодание до -3 градусов, а подросший редис выносит понижение до -5 градусов. Весной редис дает хороший урожай только при очень раннем