Для приготовления люля кебаб вам понадобятся следующие ингредиенты: - 500 гр мяса (говядина или баранина) - 1 большая луковица - 2 зубчика чеснока - 1/2 чайной ложки кумина - 1/2 чайной ложки красного перца - 1/2 чайной ложки черного перца - 1/2 чайной ложки соли - 2-3 ломтика белого хлеба - 1 яйцо - 1/4 стакана молока Шаг 1: Начните с нарезки мяса на маленькие кусочки. Вы можете использовать мясорубку или нарезать мясо ножом. Шаг 2: Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте их. Шаг 3: В большой миске смешайте мясо, лук, чеснок, кумин, красный и черный перец, соль, белый хлеб, яйцо и молоко. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Шаг 4: Выполните надрезы на деревянных шампурах и насаживайте кусочки мяса на каждый шампур, формируя длинные, тонкие колбаски. Шаг 5: Готовьте люля кебаб на гриле или на сковороде на высокой температуре, переворачивая их время от времени, пока они не станут золотистыми и не будут готовы. Вы можете подать свои люля кебаб с свежим овощным салатом, плоской ле