Проект "Моя чайная коллекция" (выпуск 2)
"Манговый улун"
"Манговый улун" (Natural Premium ECO) - это один из самых моих любимых напитков в настоящее время.
Он произведен ООО "ТАЙМ ФОР ТИ" (торговая марка "FOODVILL") и расфасован в прозрачные цилиндрические упаковки по 200 гр.
Этот чай отличается приятным вкусом с тонким ароматом экзотического фрукта манго, который придает напитку чуть-чуть сладковатый вкус.
А интересный вкус напитку придает следующий состав:
- китайский зеленый улун Те Гуань Инь,
- манго сушеное натуральное,
- экстракт манго
Пробовала добавлять к "Манговому улуну" кусочки свежего лимона или корня имбиря, но эти добавки не прибавили новых ноток в гармонию его вкуса, а внесли, на мой взгляд, лишь некий элемент какофонии.
Завариваю "Манговый улун" точно по инструкции, указанной на упаковке, а именно:
- завариваю чай в стеклянном чайнике, предварительно обдав его кипятком,
- засыпаю заварку из расчета: 1 чайная ложка (4-5 гр) на 300 - 400 мл воды, температура которой 85 - 90°C,
- сливаю первую заварку не заваривая, что смывает пыль с чайной смеси и способствует "раскрытию" чайного вкуса,
- затем снова заливаю заварку почти кипящей водой и настаиваю 3- 5 мин.
А теперь самое приятное: наливаю напиток в любимую чашку, вдыхаю неповторимым аромат и наслаждаюсь чаем!
Кстати, меня приятно удивило, что небольшие на вид чаинки при заваривании очень быстро раскрываются и превращаются в крупные чайные листы. Две чайные ложки сухого чая превращаются в толстый слой заварки на дне чайничка. Это чудесное превращение особо приятно наблюдать в стеклянном чайнике.
Теперь итоги моего чаепития.
Достоинства "Манговый улун":
- напиток приятен и горячим, и холодным,
- его можно пить с сахаром или без него (кусочки манго придают напитку чуть сладковатый вкус),
- первая, вторая и даже третья заварка порции чая сохраняют его вкус (хотя согласно рекомендациям на упаковке чай можно заваривать до 5 раз).
Недостатки "Манговый улун":
- к вкусовым качествам замечаний нет,
- немного подкачала крышка упаковки, которая неплотно прилегает к банке и легко соскальзывает, оставляя чайную смесь без защиты от влаги.
Рекомендую "Манговый улун" любителям чая улун с ароматом экзотических фруктов.
Справочно:
Чай улун (улунский чай, оолонг) - это полуферментированный чай. Ферментация чая это окисление чайного листа. Этот вид чая что-то между красным и зеленым чаем. Своим “букетом” улун чай напоминает зеленые чаи, а насыщенностью вкуса – черные. По классификации по степени ферментации ферментируется на 50 % (в лучшем случае).
Полезные свойства: укрепление и повышение тонуса сосудов, предотвращение остеохондроза, профилактика кариеса, нормализация веса, стимулирование работы мозга и образование гормона счастья и др.
Противопоказания к использованию: не следует увлекаться чаем (не больше 3 - х чашек в день) людям с хроническими заболеваниями - анемия, гипертония,, аллергия и др.