Отвариваю бульон на куриных шейках. Около 1 часа.
Замачиваем на 1 час стакан гороха.
Режем крупную луковицу.
Пассеруем.
Режем 2 моркови.
Жарим морковь вместе с луком.
Режем 1-2 картофелины.
Также берем 700 грамм копченых свиных ребер.
Убираем шейки из бульона, отделяем мясо от костей.
Добавляем горох, копченые ребра, готовим 30 минут.
Соль и черный перец по вкусу.
Далее добавляем овощную зажарку, картофель, мясо от шеек.
Готовим еще минимум 30 минут. Чем дольше, тем вкуснее получится.
Это очень вкусно!
Подписывайтесь на канал!