Перевести food waste на русский язык довольно сложно — это может быть избыток урожая, потери при транспортировке, продукты с истекающим сроком годности или те, которые просрочились уже у нас в холодильнике. В зависимости от «этапа» применяется термин «пищевые потери», «пищевые остатки» или «пищевой мусор».
В Германии о проблеме food waste говорят давно, и одно из самых популярных приложений — Too Good To Go
В чем суть: пекарни, супермаркеты, рестораны и кафе каждый день выкидывают огромное количество еды — с еще не истекшим сроком годности, например, хлеб, испеченный с утра, или нетронутые канапе с банкета. Too Good To Go позволяет всем оставаться в выигрыше. Рестораны и магазины не берут грех на душу, выбрасывая хорошие продукты, а вы платите чисто символическую цену за нормальную еду. Среди участников: био-маркеты denn's и Alnatura, отель Adlon Kempinski и модные берлинские кафе типа What Do You Fancy Love.
Можно забрать что-то конкретное — например, коробку пончиков Dunkin Donuts. Или довериться судьбе и выбрать magic bag — тогда набор будет на усмотрение ресторана. Мой последний улов — три огромных сэндвича в ближайшей пекарне за 3€ 🔥
