Историю возникновения праздника связывают с Наполеоном I Бонапартом. 25 марта 1811 года император издал указ, который возвел выращивание сахарной свеклы на государственный уровень, поспособствовал рождению и развитию сахарной промышленности Франции.
Семь интересных фактов о свекле:
- Предок свеклы – дикий мангольд, произраставший в Средиземноморье. Это растение до сих пор можно встретить в некоторых регионах и странах.
Мангольд (свекла листовая, свекольник) - подвид свеклы, но похож своими длинными стеблями и листьями на шпинат. Существует много сортов, различающиеся по цвету стеблей (беловатые, жёлтые, светло - и тёмно-зелёные) и листьев (курчеватые или ровные). В отличие от обычной свеклы, у мангольда съедобны листья и стебли, а не корневище. Растёт овощ в средних и южных широтах Европы.
2. Корнеплод был известен человеку еще 4 тысячи лет назад. Персы использовали свеклу для приготовления блюд, а также в качестве лекарственного средства. Причем изначально в пищу употребляли по большей части верхнюю часть растения – свекольные листья.
3. Император Рима Тиберий собирал дань с покоренных народов свеклой.
4. Несмотря на активное выращивание и употребление свеклы, во многих странах она долгое время считалась символом сплетен и ссор.
5. Целебным свойствам свеклы посвящали труды Цицерон, Вергилий, Авицена, Гиппократ и другие известные ученые, врачеватели древности.
6. На Русь свекла попала в X столетии. Популярной закуской для возбуждения аппетита были кружочки свеклы, приправленные имбирем.
7. Свекольный порошок – природный краситель, который широко применяется в пищевой промышленности.
«Секреты» выращивания свеклы:
- Корнеплод любит простор. Поэтому чем реже посадить свеклу, тем более крупной она вырастет.
- Высаживать свеклу можно бордюрным способом по картофелю, фасоли или огурцам.
- Свекла любит частый полив, но не приемлет застоя влаги.
Не рекомендуется сажать свеклу на одном участке два года подряд, а также высаживать там, где ранее росли капуста или сельдерей. При этом корнеплод отлично будет себя чувствовать в тех местах, где ранее выращивали лук, чеснок, картофель, кабачки, баклажаны или томаты.
Читайте также: Как лучше посадить свеклу? Рассадой или в отрытый грунт...
Подписывайтесь на наш канал, у нас много интересного!