Отныне моя жизнь содержит слово НЕЛЬЗЯ.
Никогда бы не подумала, но все случается тогда, когда надо. Я фаталист и верю в Матрицу. Значит так суждено.
Вареное, печенье, сырое - пожалуйста, а жаренное или обжаренное НЕЛЬЗЯ.
Хорошо, будем приспосабливаться.
В 80-90-е годы, когда куры были очень страшными на вид и резиновыми на вкус, изобретательным народом были придуманы два варианта реанимации птицы: на бутылке и на соли.
До сих пор нежно люблю как готовить, несмотря на явные улучшения в качестве продуктов.
1. На противень насыпается слой крупной соли (2-3 см).
2. Птица обрабатывается слегка, ненавязчиво натирается специями.
3. Внутрь тушки закладывается чеснок для аромата.
4. Немного поливается растительным маслом.
5. Конструкция отправляется в духовку, где выпекается часа 1.5.
Получается нежнейшее мясо птицы с манящей корочкой. Она беспощадно выбрасывается такими, как я. Все потому что НЕЛЬЗЯ. Остальным можно.
Особенно хороша курица на соли в горячем виде, но и на утро она не менее вкусна.
Аромат великолепный, мясо очень сочное.
Соль забирает в себя жирность и благодарно отдаёт пары, которыми пропитывается тельце будущего блюда.
Если еще не делали такую экзекуцию, то настоятельно рекомендую.
Глафира Абрамовна плохого не посоветует!