Alma Valley Sauvignon Blanc 2021 🇷🇺 ———————————————————-
Тип вина 🍷: сухое белое
Виноград 🍇: Совиньон Блан
Страна 🗺: Россия 🇷🇺, регион - Крым
Год: 2021
Алкоголь 🤪: 13 %
Цена 💰: 439 рублей (акция Магнит), обычная цена 900 рублей
Где брать 🛒: Магнит, Перекресток ————————————————————
Гастрономическое
сочетание 🍽: холодные закуски, морская рыба 🐟, устрицы 🦪 и другие морепродукты 🐙🦑🦐🦀————————————————————
О производстве вина @almavalley 🍇: Вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в Альминской долине в Западном Крыму, в поселках Вилино и Песчаное. Местный уникальный терруар позволяет получать виноград высочайшего качества. Здесь преобладает мягкий средиземноморский климат с умеренным количеством осадков, морской бриз обеспечивает хорошую вентиляцию. Почвы преимущественно представляют собой темно-бурые суглинки, а по долинам рек — богатые карбонатные черноземы. В недрах укрываются слои известняка и плотного мергеля. Возраст лоз колеблется от 6 до 12 лет.
Урожай собирается вручную. При изготовлении вина применяется технология холодного брожения. Ферментация проходит при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. После этого вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение 4-6 месяцев.
————————————————————
Мой отзыв 📝 о вине 🍷🍷🍷: очередное вино от Альмы и на этот раз свежий совиньон. Аромат крыжовника, листа смородины, зеленое яблоко, цитрусовые, оттенки трав и немного тропиков. Вкус свежий, яркий, сбалансированный, кислотность средняя, пьется очень приятно. Такой Совблан в европейском стиле, напоминает Турень. Приятно удивил, я ожидал что будет хуже. За свои акционные - это шикарная находка.
