Вовсе не любитель плова или повар, который его готовит. Это человек, который плывет или спортсмен, занимающийся плаванием. Нужно просто запомнить, что слова пловец и пловчиха имеют корень плов-. А с корнем плав- пишутся слова: плавать, плавучесть, поплавок. Есть еще слово с корнем плыв-: плывун – илистый, песчаный или суглинистый слой почвы, обильный водой и поэтому способный расплываться. Поэтому пловцов ошибочно называть пловунами или плывунами, а также писать это слово через а.
Красивого вам Русского!