Фасоль является замечательной заменой мясу! Шикарный поставщик белка и многих витаминов и микроэлементов (В5, В9, С, А, кальций, железо, магний, цинк) и замечательное блюдо для тех, кто любит постное меню.
Нам понадобится:
- Морковь - 2 шт средние
- Лук 2 луковицы средние
- Лук порей 30 гр
- Чеснок 3 зуб
- Мука 20 гр
- Томаты в собственном соку 400 гр
- Фасоль 300 гр
- Ароматная зелень - укроп, петрушка, кинза
- Специи по вкусу
На хорошо разогретую сковороду с маслом отправляем мелко нарезанные лук, морковь и чеснок.
Обжариваем до золотистого цвета.
Далее добавляем столовую ложку муки с горкой и тщательно перемешиваем, это придаст готовому блюду очень классную, густую, консистенцию.
Затем отправляем к зажарке томаты в собственном соку, а также отварную фасоль и много зелени.
Перемешиваем, не забываем посолить и оставляем потомиться на медленном огне минут 10. При необходимости, можно добавить немного воды.
Густой, ароматный, яркий, сытный и невероятно вкусный!
Подходит ко многим блюдам в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита 😋