Лагман блюдо центральной Азии, по сути это густой наваристый бульон с домашней лапшой с мясом и овощами.
Существуют разновидности данного блюда, но мы верны двум.
Уйгурский лагман - кстати наверное самый популярный, часто покупаем его и делаем сами, это когда лапша подается отдельно от бульона с овощами и мясом.
Узбекский лагман - более жирный и лапша смешивается вместе с мясом и бульоном в одном казане.
Согласно легенде лагман появился когда три путника шли разными дорогами но у каждого из них были разные продукты, у первого - вода и травы, у второго - мясо, у третьего - овощи и вода. Вот так и появился ЛАГМАН.
Вот один из многих рецептов как готовим и мы.
Состав / Ингредиенты:
Говядина 300 Грамм (мякоть) (можно взять для себя любое другое мясо).
Лапша
Репчатый лук 2 Штуки
Баклажан 1 шт.
Морковь 1 Штука
Болгарский перец 2 Штуки
Стручки чеснока 5-6 Штук
Чеснок 2 Зубчика
Соль По вкусу
Чёрный молотый перец По вкусу
Растительное масло
Мясо обжарить, добавить овощи и воды и тушить до готовности.
Лапшу отварить.
Блюдо готово, все очень просто.
Готовите ли вы лагман дома?