Я, когда готовилась к поездке в Москву, штудировала множество пабликов, сайтов и личных каналов людей, которые рассказывают о ресторанах, кафе и пабах. Уж очень хотелось мне найти что-то такое, что оставит после себя впечатлений больше, чем просто "ну да, было вкусно".
Я уже рассказывала, что не испытываю какого-то невероятного удовольствия от вкусной еды, а поход в кафе уж точно не может быть в моем случае романтическим. Знаете, все эти вечера при свечах, изысканные блюда... нет, не то, хожу в заведения либо для того, чтобы просто поесть, либо для обзора.
"Черный лебедь с тайной комнатой", а на фото витражные стекла, мебель из цельного темного дерева, полумрак и полное ощущение того, что, придя сюда, ты попадешь как минимум в фантастический фильм – именно такие ощущения возникли в первый же момент, как только я увидела на каком-то сайте рассказ о ресторане Black Swan на Солянке.
Ну, думаю, зайду туда всенепременно!
Ресторан расположен в бывшем доходном доме, который много лет назад принадлежал Московскому купеческому обществу, здесь во дворах в 1913 году даже был найден клад: 13 фунтов 81 золотник в глиняном горшке.
По сути, это антикварный паб-музей в центре Москвы, заглянуть сюда стоит в первую очередь за атмосферой, за тем, чтобы попытаться разглядеть каждую деталь интерьера, а их здесь великое множество.
Все, что касается антиквариата и винтажа, жутко модно в наше время, поэтому неудивительно, что лучше столики бронировать здесь заранее. Я же отправилась в данный ресторан в первую половину субботы, поэтому смогла сесть без брони, добрый официант отвел мне на изучения места целых два часа.
Да, кстати, фото меню с ценами в статье не будет, я смотрела его в электронном виде со своего телефона. Перед посещением советую изучить меню на сайте, потому что цены здесь выше средних. Имейте это ввиду.
Все предметы интерьера, которые вы здесь увидите, были собраны в течение двух лет, некоторые куплены на аукционах мира, а некоторые привезены из московских особняков. Каждая комната паба имеет собственный сценарий. По задумке, первый этаж – антикварный магазин с самыми ценными экспонатами, а подвал – склад, до которого добираются только очень настойчивые искатели старинных вещей. Входная дверь в паб привезена с бельгийской виллы, цементная плитка 1910 года ручной работы возле нее раньше украшала бунгало в городе Орлеан на берегу Луары. Стойка и висящее над ней чучело черного лебедя поместились в главном зале, роспись стен которого имитирует оранжерею или зимний сад, какие было принято держать в богатых домах Англии XIX века.
В выходящей на улицу части стойки устроены витрины, в которых выставлена металлическая посуда и барные аксессуары. Их, как и все остальное в пабе можно купить. Крупных покупок, правда, придется подождать, пока владельцы не подыщут им подходящую по стилю замену, чтобы не разрушилось очарование иллюзии. Ее, кстати, поддерживают не только предметы, но и звук. Аудиоколонки в пабе висят тоже винтажные, чтобы и эта часть атмосферы соответствовала задуманному. Второй зал украшает стол на 16 персон. С 1850-х до 1960-х годов он стоял в зале заседаний совета директоров крупной хлопкопрядильной фабрики в Манчестере, пока его не выкупил реставратор из Ланкастера. За столы у стен садятся на лавки монастырского капитула, на одной из которых указано имя архиепископа Кентерберийского с 1632 по 1643 годы Уильяма Лода. Свет в зал падает через оконные рамы начала XX века из подъезда доходного дома П. А. Хвощинского на Маросейке.
Полное описание можно прочесть здесь:
Согласитесь, заглянуть сюда стоит? По крайней мере, я что-то не припомню музеев, которые хотя бы немного походили на это место. Если таковые знаете, поделитесь пожалуйста, с удовольствием их посещу.
А теперь давайте поделюсь еще парочкой вертикальных фотографий и приступим с вами к тому, что я в этом месте заказала. Кадров в этот раз получилось много, оставить в статье хочу каждый из них, потому что считаю, что все они нужны, не каждый же доберется до Москвы и пойдет в этот ресторан.
Сейчас уже и не вспомню, на каком сайте нашла упоминание о Black Swan, но, когда начала штудировать отзывы, увидела сумасшедшие суммы в чеках у людей. Признаюсь честно, для меня на данный момент не является нормой пообедать на пять или десять тысяч рублей.
Заглянув в меню, поняла, что хоть здесь и не слишком дешево, но цены вполне себе сносные для подобного заведения, особенно если учесть, что это самый центр Москвы. Я заказала себе Цезарь с креветкой и кофе с десертом. В качестве последнего выступил просто невероятный шоколадный фондан с черной смородиной и шариком мороженого.
Обед обошелся в 1510 рублей и 250 рублей оставила на чай.
Что сказать, все было очень вкусно. Особенно хотелось бы отметить количество пармезана в салате и креветки, которые приготовили, а не подогрели, как это часто бывает (знаю на 100 процентов, потому что сама часто готовлю именно зеленые креветки, они по вкусу сильно отличаются от тех, которые продаются уже отваренными). Ну и фондан был просто бесподобным!
В общем, от себя это место рекомендую, а если вы тоже здесь бывали, делитесь своими впечатлениями!