Любишь рыбу и хочешь что-нибудь полезное, но не скучное? Лосось с киноа и шпинатом — это твой билет в мир вкусного и легкого ужина. Здесь сочная рыбка сочетается с нежным киноа и свежим шпинатом, а лимон добавляет яркую нотку. Это блюдо — настоящий подарок для тела: омега-3 из лосося, клетчатка из киноа и железо из шпината. Готовится просто, а выглядит так, будто ты шеф-повар!
Ингредиенты
- Филе лосося — 150 г
- Киноа — 50 г (сухая крупа)
- Шпинат — 50 г (свежий)
- Лимон — 1/2 шт. (около 20 мл соки)
- Соль — 1/3 ч.л.
- Черный перец — 1/4 ч.л.
Пошаговый рецепт
- Варим киноа : Промой 50 г киноа под холодной водой (чтобы убрать горечь). В кастрюле доведите до белка 150 мл воды, добавьте щепотку соли и всыпьте киноа. Вари на среднем огне 15 минут, пока вода не впитается.
- Готовим лосось : Разогрей духовку до 180°C. Филе лосося (150 г) положите на противень, застеленный пергаментом. Сбрызните соком половины лимона (около 20 мл), посыпьте 1/3 ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца. Запекай 20 минут.
- Обжариваем шпинат : Пока лосось в духовке, возьми 50 г шпината, промой и слегка обжарь на сухой сковороде 1-2 минуты, чтобы он стал мягким, но не потерял цвет.
- Собираем блюдо : На тарелку выложи киноа, сверху — шпинат, а затем кусочек лосося. Для свежести можно добавить пару капель лимонного сока.
Личный совет
Если хочешь больше аромата, добавь к лососю перед запеканием тонкий ломтик лимона прямо на рыбу — он отдаст весь свой вкус. Шпинат можно слегка приправить чесноком, если вы любите пикантность.
Заключение
Это блюда — идеальный баланс вкуса и пользы. Лосось дает тебе полезные жиры, киноа насыщает, а шпинат делает все еще легче. Отличный вариант для ужина после рабочего дня — быстро и вкусно!