Есть множество нюансов
Педиатр-нутрициолог
Д. м. н., профессор, заведующая кафедрой диетологии и нутрициологии ФГБОУ ДПО РМАНПО Минздрава России, г. Москва
Ребенку исполнилось 5-6 месяцев, и вы поняли, что настало время попробовать что-то кроме грудного молока или молочной смеси?
Чаще всего прикорм начинают с овощного пюре, но многих мам интересует вопрос, а можно ли первым делом вводить фруктовые соки и пюре. Эксперт объясняет, допустимо ли это и не вредит ли это ЖКТ грудного ребенка.
Когда и как вводить в прикорм сок
Допустимо начать знакомство ребенка с новыми продуктами с фруктовых соков, после добавьте в рацион фруктово-овощные и овощные соки, а затем нектары. Соки позволяют восполнить запасы полезных минеральных веществ — калий, железо, органических кислот (яблочная и щавелевая), витаминов (С, бета-каротин, фолиевая кислота, флаваноиды, а также углеводов.
Помимо сырья, из которого делаются соки (фрукты, овощи, ягоды), ни бывают также монокомпонентными и комбинированными. Первые состоят из одного продукта, вторые сочетаются в себе сразу несколько ингредиентов. Также по консистенции соки могут быть с мякотью и осветленными.
Для первого прикорма подойдут монокомпонентные осветленные соки, например яблочный или грушевый — эти фрукты реже вызывают аллергию. Для того, чтобы давать ребенку комбинированные соки, нужно убедиться, что нет аллергической реакции ни на один из продуктов, входящих в их состав.
Не стоит забывать, что фруктовые соки могут повлиять на работу кишечника ребенка. Например, сливовые, абрикосовые и персиковые, а также любые соки с мякотью благодаря тому, что богаты пектином, могут оказывать слабительное действие. Виноградный же сок может вызвать в кишечнике брожение.
Как вводить в прикорм фрукты
Как только вы ввели соки и убедились, что у ребенка нет на них негативной реакции, предложите более плотную пищу — фруктовое пюре. Помните о том, что, как и в случае с соками, пюре могут быть однокомпонентные или комбинированные. Точно так же прикорм лучше начинать с тех пюре, что состоят из одного продукта, и проверить на них реакцию. Но в магазинных пюре есть не только фруктовая основа, но и формообразователи: небольшое количество крахмала или рисовой муки, а также натуральные загустители — пектины. Именно они придают блюду нужную консистенцию.
Что лучше — готовые баночки или домашнее пюре
Мамы часто спрашивают у врача, что лучше — домашние соки и пюре, либо баночные из магазина. Конечно, у «баночек» есть свои преимущества: их готовят из сырья, строго соответствующего гигиеническим требованиям, а также у них постоянный витаминный состав, независимо от того, в какое время года вы вводите прикорм. Согласитесь, сложно придерживаться постоянства, когда для некоторых продуктов не сезон.
Кроме пюре из фруктов, на прилавках магазинов можно найти комбинированные фруктово-овощные пюре, в состав которых входят фрукты и овощи (в основном, добавляется морковь и тыква), фруктово-зерновые и фруктово-молочные пюре.
В состав фруктово-зерновых пюре входят манная, рисовая, гречневая и овсяная крупы. Но их стоит вводить только после того, как в рационе ребенка уже появились каши, а значит, знакомство с фруктово-зерновыми пюре стоит отложить на более поздний срок. Не забывайте и о том, что манная и овсяная крупы содержат глютен — вещество, которое может вызвать целиакию (непереносимость злаков).
Фруктово-молочные пюре содержат творог, йогурт или сливки. Это делает их более питательными, но опять же стоит учитывать, что вводят такие пюре после знакомства с молочными продуктами, что происходит ближе к 8 месяцам.
Что нового в правилах введения прикорма
Недавно были приняты новые правила прикорма, которые теперь рекомендуют все педиатры. Среди главных новшеств: знакомство со «взрослой» пище начинается в 5 месяцев, с полугода уже можно давать мясо, и только после этого рекомендуют вводить фрукты. Исключением могут стать случаи, когда у ребенка проблемы с пищеварением.