1. Шашлык с имбирем и мёдом
- Ингредиенты: филе курицы, свежий имбирь (3 ч.л.), мед (4 ст.л.), соевый соус (2 ст.л.), лимонный сок (1 ч.л.).
- Способ: Мясо нарезать тонкими полосками, смешать с имбирем, медом и соевым соусом. Добавить лимонный сок для пикантности. Готовить на углях 10–12 минут.
2. Курица с апельсиново-корицей
- Ингредиенты: курятина, цедра апельсина (1 шт.), корица (½ ч.л.), мед (3 ст.л.), оливковое масло (2 ст.л.).
- *Способ:* Натереть мясо смесью из цедры, корицы и масла. Добавить мед за 1 час до готовки для пропитки. Готовить на гриле с апельсиновыми долей рядом для аромата.
3. Шашлык с куркумой и мятой
- *Ингредиенты:* бедра курицы, куркума (1 ч.л.), свежая мята (5 листьев), йогурт (3 ст.л.), чеснок (2 зубчика).
- *Способ:* Чеснок и мяту измельчить с куркумой, добавить йогурт. Мариновать мясо 4–6 часов. Готовить на среднем огне до золотистости.
4. Курица с гранатом и чили
- *Ингредиенты:* куриные окорочка, гранатовый сок (50 мл), красный перец чили (½ стручка), лук-шалот (1 головка).
- *Способ:* Смешать гранатовый сок с измельченным чили и нарезанным луком. Мариновать мясо 2 часа, затем готовить на углях до сочности.
5. Шашлык с киви и горчицей
- *Ингредиенты:* грудка курицы, мякоть киви (1 шт.), горчица (2 ст.л.), оливковое масло (3 ст.л.).
- *Способ:* Киви измельчить с горчицей и маслом. Натереть мясо смесью, добавляя кусочки киви в маринаде. Готовить на гриле 8–10 минут.
Примечание: Все рецепты учитывают тренды 2025 года — сочетают экзотические ингредиенты с традиционными методами приготовления для яркого вкуса и текстуры