Что планировали сделать
Сотрудники Новосибирской региональной общественной организации поддержки детей-инвалидов с нарушением слуха «Счастье слышать!» много лет работают с детьми с ограниченными возможностями здоровья. В 2022 году команда задумала создать для них пространство, в котором ребята могли бы обучаться кулинарии, а заодно социализироваться и развивать самостоятельность. Так появился проект «Семейный обед».
Что в итоге получилось
На средства гранта общественники открыли современную оборудованную кухню, рассчитанную на запросы ребят с нарушениями здоровья. Пригласили повара, тьютора для инклюзивной работы, переводчика с жестового языка.
«Мы учили детей принимать решения, выполнять задачи, которые ставил перед ними повар. Мы стремились развить ребятишек, помочь им освоить навыки готовки и сервировки стола, чтобы они радовали вкусными завтраками, обедами и ужинами не только себя, но и родителей», — рассказывает руководитель проекта Татьяна Тайлакова.
Сам проект оказался более глубоким, чем планировался. В его рамках прошло 240 мастер-классов, в которых участвовали 218 ребят из Новосибирской области.
Поначалу родители беспокоились, пытались давать советы и буквально вырывали из рук дочерей и сыновей ножи. Поэтому у преподавателей была особая задача — дистанцировать их от ребят, чтобы те могли полноценно заниматься. Со временем родители научились доверять и успокоились. А дети начали заботиться о них — сервировали стол и приглашали попробовать кулинарные шедевры.
«Семейный обед» стал не просто кулинарным мастер-классом. Многие познакомились с такими же, как и они, сверстниками.
«Помню, как одна девочка на занятиях очень удивилась, и воскликнула: „Мама, а у нее такой же слуховой аппарат!“ Они вместе посещали занятия и стали лучшими подругами. Здесь дети смогли найти близких людей и укрепить уверенность в себе», — говорит руководитель проекта.
Действительно, для детей, растущих в окружении хорошо слышащих людей, проект стал важным этапом в принятии себя. В итоге по их рекомендациям была создана кулинарная книга рецептов.
Проект привлек внимание студентов. Они помогали ребятам преодолевать трудности. Выпускница третьего курса Новосибирского педагогического колледжа № 1 имени Макаренко Елизавета Пистер получает образование учителя начальных классов. Девушка познакомилась с организацией «Счастье слышать!» впервые во время профильных смен:
«Атмосфера была невероятно теплой, и я впечатлилась не только профессионализмом вожатых, переводчиков и организаторов, но и способностями и жизнерадостностью детей. Позже я присоединилась в качестве волонтера к занятиям кулинарной студии проекта и помогала в приготовлении блюд. Наблюдая за успехами, я восхищалась их решительностью и упорством. Общение с ними обогащало меня опытом и было приятным. „Семейный обед“ создает не просто пространство для развития кулинарных навыков, но и место, где дети обретают уверенность. Это вдохновило меня глубже погрузиться в работу и присоединиться к команде в качестве администратора», — рассказывает Елизавета Пистер.
С какими трудностями столкнулись
Первое время на занятия детей приводили только мамы, а позже мастер-классы начали посещать и другие родственники. Инициатива превратилась в настоящий семейный обед: ребенок готовил блюда, сервировал стол, а вся семья с удовольствием пробовала. Однако столь масштабный формат оказался сложнее для реализации.
«Кормить одного-двух человек гораздо проще, чем принимать целые семьи, особенно если речь идет о многодетных. Это требовало значительных финансовых вложений, а также расширения пространства, так как все желающие попросту не помещались в одной комнате», — говорит руководитель проекта.
Как развивается проект
Большинство обучающихся детей — ученики младших и средних классов, которые осваивают базовые навыки. Однако в долгосрочной перспективе команда проекта рассматривает вариант открытия инклюзивной пекарни. Для этого нужно собрать группу уже повзрослевших подростков и обучить их более сложным навыкам. Это не только адаптирует их во взрослой жизни, но и позволит создать новые рабочие места для людей с ОВЗ.
«Семейный обед» сейчас доступен детям не только с нарушениями слуха, но и с другими заболеваниями.