Когда сырники – не вариант...
Привет, друзья! 😊 Бывает, хочется чего-то творожного, но нет желания стоять у плиты, лепить сырники и следить, чтобы не подгорели. Узнаёте себя? Тогда у меня для вас идеальный вариант – нежный творожный кекс! 🥰
Минимум ингредиентов, никакой мороки – смешал, отправил в духовку, и готово! А ещё этот кекс настолько простой, что даже дети справятся с его приготовлением. Давайте разбираться, как его сделать.
🥄 Как приготовить?
1️⃣ В глубокую миску кладём пачку творога. Если выбираете магазинный, то лучше брать Кореновский – он без комочков и даёт нежную текстуру. Конечно, натуральный деревенский творог – вне конкуренции! 😉
2️⃣ Добавляем сахар, щепотку соли, манку, ванилин и немного мёда. Да-да, именно манку, а не муку – так кекс получится воздушным и лёгким.
3️⃣ Размешиваем всё венчиком до однородного состояния.
4️⃣ Берём форму для выпечки (я использую кексовую), смазываем маслом, посыпаем мукой или манкой, чтобы потом легко достать кекс без повреждений.
5️⃣ Выливаем тесто в форму, разогреваем духовку до 160-170°C и выпекаем 35-40 минут, пока не подрумянится.
6️⃣ Даём кексу немного остыть, нарезаем и подаём. Очень вкусно с вареньем или мёдом! 😋
📋 Что понадобится?
✅ Творог 5% – 180 г
✅ Яйцо – 2 шт.
✅ Ванилин – 1 г
✅ Соль – щепотка
✅ Сахар – 15 г (1 ст. ложка)
✅ Мёд – 20 г (1 ст. ложка)
✅ Манная крупа – 30 г
✅ Масло для смазывания – 10 г
📌 Полезные советы
🔸 Не перебивайте творог в блендере – масса станет слишком жидкой.
🔸 Хотите разнообразить рецепт? Добавьте немного изюма, кураги или цедру лимона.
🔸 Кекс плохо вынимается? Дайте ему немного постоять в форме, а затем аккуратно проведите ножом по краям.
🧐 Мифы и правда
❌ Творожная выпечка всегда сухая.
✅ Если добавить манку и немного мёда, кекс будет нежным и влажным!
❌ Манка делает тесто жёстким.
✅ Наоборот, она впитывает влагу и делает текстуру мягкой.
❌ Без разрыхлителя выпечка не поднимется.
✅ В этом рецепте яйца и творог сами создают нужную структуру.
Попробуйте приготовить этот кекс и напишите в комментариях, что у вас получилось! 🍽✨
Если вам понравилась эта статья, подписывайтесь на мой канал! Здесь вы найдёте ещё больше полезных рецептов, материалов о питании, продуктах и здоровом образе жизни. Не пропустите новые публикации – впереди много интересного!