В 2025 году 4 марта — второй день Великого поста. Он более строгий, чем предыдущий. Помимо посещения церкви и чтения молитв, включая известную покаянную молитву Ефрема Сирина, в этот день также следовали более строгим правилам питания. Учитывая, что запасы продовольствия к этому времени уже подходили к концу, хозяйкам приходилось нелегко. В этот день они готовили несдобные дрожжевые пироги или калитки с квашеной капустой, иногда добавляя в них грибы. Также готовили постную похлёбку из корнеплодов, а для густоты добавляли муку, обжаренную на сухой сковороде. Если этот день не приходился на среду или пятницу, как это будет во вторник в 2024 году, можно было добавить немного растительного масла. Из оставшихся ягод варили кисели, а из сухофруктов — взвары. В этот день, помимо соблюдения поста, православная церковь также чтит память святых Филимона, Архипа и Апфии. Они жили в I веке в городе Колоссы, который находился во Фригии — области Малой Азии. Филимон, его жена Апфия и их сын Архип пр