Праздник Масленица в 2025 году приходится на 24 февраля по 2 марта. Народ провожает зиму и встречает весну.
Масленица длится целую неделю перед Великим постом. К ней нужно подготовиться.
Для этого на площадях городов ставят чучело, символизирующее Масленицу.
Ставят расписные ярмарочные палатки. В них стоят самовары с чаем и много, много блинов. Масленица без блинов не Масленица.
На Руси Масленица была связана с языческими обрядами. Чучело Масленицы сжигали, а пепел развеивали на поля, чтобы земля дала богатый урожай.
Также Масленица была связана со свадебными обрядами. Каждый денек имел свое предназначение.
Так понедельник -встреча. В этот день свекруха со свекром ходили в гости к сватам. Разрешалось вдоволь наедаться коровьего масла и молочных продуктов. Отсюда и название Масленица. Потом в пост ели другое, конопляное масло. Можно было объедаться и выпивать.
Вторник -заигрыши. В этот день были смотрины невест. Свекруха сама выбирала подходящую ей невестку для сыну. Порукастее и дороднее, чтобы в хозяйстве сгодилась. Ну, типа современной передачи «Давай поженимся!»
Среда- лакомка. Название приятное для ушей и живота. Зять шел к теще на блины. Тещенька ранехонько вставала и тазик блинов пекла, чтобы угодить будущему зятьку. А то доченьку Марфушеньку замуж не возьмет.
В четверг-разгуляй. Начиналась широкая Масленица. Устраивались гуляния, потехи, всякие соревнования. Захват снежных городков и бросание снежков в друг друга. Разжигали костры и устраивали прыжки через огонь.
Продолжали печь блины. Девки с парнями ходили по дворам. Пели коляду: хвалебную песню, и трясли мешком, чтобы в него положили гостинцы.
В Белоруссии вместо блинов принято готовить вареники и сырники.
Вспомните фильм «Вечера на хуторе близ Диканьки». Там тоже украинская девушка Оксана с подружками ходила на колядки.
Пятница-тещины вечерки. Теща шла к зятю. Если был уже женат, то его жена пекла блины и ее угощала. Если нет, то маменька старалась будущую родственницу угостить. Познакомиться поближе.
Суббота -золовкины посиделки. Невестка приглашала в гости золовок и других родственников мужа. Ей нужно было не только накормить, но и подарить что-нибудь золовкам.
Воскресенье- проводы. В этот день просят прощения за нанесенные обиды. Сжигают не только чучело Масленицы, но и остатки еды, чтобы не было соблазна перед Великим постом.
Современная Масленица — это скорее дань традиции предков. В эти масленичные деньки на площадях играет веселая музыка.
Детки с родителями гуляют. Некоторым это в новинку. Можно полакомиться блинами и не только. Идет ярмарочная распродажа изделий и товаров.
В Тюмени в эти дни устраивают выпечку огромного блина. Уже вышли на рекорд по выпечке самого большого блина в России.
На огромнейшую сковородку льет тесто сразу несколько бригад поваров. Но самое сложное это перевернуть такой блинчик, чтобы он не разорвался и уж после выпечки всех гостей угощают таким "шедевром". Рецептов блинов много. Это и дрожжевые, и на кефире, и с дырочками, и с начинками.
Я люблю печь блинчики с мясом. У меня есть блинница на даче. Муж подарил. На ней сразу четыре блина выпечь можно.
А вот мой рецепт: 4 яйца, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки растительного масла в конце, 450 мл молока (можно из холодильника), примерно 1,5 стакана граненого муки, соль .
Нравится еще вот такой: 2 яйца,500 мл молока; 1,5 столовые ложки сахара,1 столовая ложка растительного масла ,250 грамм муки, соль щепотка.
Отпразднуем Масленицу блинами и не только. Пусть у всех будет хорошее настроение. А вот так отмечали Масленицу 60 с лишним лет назад раньше в моем городе.
Возле деревянных жилых бараков собирался народ. Ряженые зазывали всех на праздник.
Мой отец с гармошкой играл развеселые мелодии.
Детям было интересно смотреть на смешных "масленичных дядек".
Все вместе радовались, что уходит зима и наступают теплые весенние деньки.
Люди в те времена жили бедненько, но с " богатой " душой.
Хорошо ,что сохранились эти фотографии далекого прошлого.
Как быстро пролетает время. Наполните его красками общения . Будет, что вспоминать .
А сейчас вспомним про Масленицу и напечем гору блинов.
Зятек , не забудь про тещины блины. Тебя ждут в гости.
А вот так подготовились к Масленице московские ярмарки на пр.Серебрякова
Пока!