Утренний приём пищи после ночного перерыва мягко пробуждает организм, способствует нормализации уровня сахара в крови и положительно влияет на работу мозга, рассказала в беседе с RT врач-эндокринолог, врач-терапевт медицинской компании «СберЗдоровье» Дарья Пронина.
«Завтрак, как и любой другой приём пищи, должен быть сбалансированным. Для этого рекомендуется использовать принцип гарвардской тарелки, поскольку он позволяет надолго обеспечить чувство сытости и заряд бодрости. Для каждого приёма пищи тарелка 22—23 см в диаметре мысленно делится на четыре части: ½ — клетчатка: овощи, фрукты или ягоды, ¼ — белок, например яйца, творог или греческий йогурт, ¼ — сложные углеводы, допустим, каша или цельнозерновой хлеб. Чтобы сделать завтрак ещё сытнее, можно добавить полезные жиры, например горсть орехов или ломтик авокадо», — посоветовала собеседница RT.
По её словам, не рекомендуется есть на завтрак, например, сладкий кофе с булочкой.
«Так как, несмотря на то что «быстрые углеводы» дают кратковременный всплеск энергии, спустя короткое время может появиться ощущение усталости», — уточнила врач.
Она отметила, что некоторым людям сразу после пробуждения не хочется завтракать. Это может быть связано со следующими причинами.
«В норме утром в крови повышается кортизол — «гормон пробуждения». Он помогает организму взбодриться и одновременно стимулирует выброс глюкозы из запасов в печени, создавая иллюзию сытости. При этом грелин, «гормон голода», в это время «дремлет» и начинает «просыпаться» лишь спустя некоторое время, когда запасы глюкозы в организме на исходе, — и только тогда у человека появляется желание поесть», — заявила Пронина.
Также отсутствие аппетита сразу после пробуждения может быть связано с тем, что у конкретного человека пик работоспособности приходится на вторую половину дня и чувство голода возникнет только ближе к полудню либо предыдущий ужин был настолько плотным, что организм пока не испытывает потребности в пище, объяснила терапевт.
«Не стоит насильно заставлять себя завтракать. Можно просто выпить воды, сделать небольшую разминку, и через час-другой организм подаст сигнал о голоде. Завтракать обязательно нужно только в том случае, если вам этого хочется. Если же вы отлично себя чувствуете без этого приёма пищи, легко дожидаетесь обеда без навязчивых мыслей о еде и не переедаете в течение дня, то пропуск завтрака — это вариант нормы», — рассказала эндокринолог.
Отмечается, что время первого приёма пищи также может зависеть от типа работоспособности человека.
«Жаворонки, например, могут завтракать до 08:00, а совы — в течение 1—2 часов после пробуждения, и это тоже является вариантом нормы. Однако, чтобы организм не испытывал стресс, жаворонкам и совам необходимо стараться есть в одно и то же время», — посоветовала врач.
По её мнению, оптимальным вариантом будет распределение приёмов пищи в течение дня следующим образом.
«3—4 раза с интервалами 3—5 часов, однако это не строгое правило. Основное внимание следует уделять сбалансированному питанию и прислушиваться к своему организму, ориентируясь на чувства голода и насыщения», — заключила она.
Ранее депутат Госдумы Виталий Милонов предложил признать идеологию бодипозитива нежелательной на территории Российской Федерации.