Фаршированный перец с томатным соусом в мультиварке - просто и вкусно!🍅🌶️

Приготовленные перцы с фаршем и рисом

Фаршированные перцы – одно из тех блюд, которые любят за нежную сочность мяса, аромат овощей и простоту приготовления. А если вы готовите их в мультиварке, то процесс становится ещё проще! 😊

Ингредиенты для фаршированного перца

📋 Ингредиенты:

• Болгарский перец – 6 шт.
• Мясной фарш (свинина/говядина) – 500 г
• Круглый рис – 100 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Томатный соус (или паста) – 200 мл
• Вода или готовый бульон – 300 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Зелень (укроп, петрушка) – по желанию

Для приготовление блюд и разных продуктов, использую мультиварку РЕДМОНД MC107 с надёжным и антипригарным DAIKIN®

✨ Пошаговый процесс приготовления👨‍🍳

1. Подготовка ингредиентов:

• Сначала промойте рис до прозрачности воды и отварите его до полуготовности. Это займёт примерно 10 минут.
• Пока рис варится, очистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной тёрке.
• Затем вымойте болгарские перцы, аккуратно удалите верхушку и семена, оставляя стенки целыми. Это важно, чтобы они держали форму при тушении.

2. Приготовление начинки:

• Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Это придаст начинке приятный сладковатый вкус.
• Добавьте к луку морковь и продолжайте жарить ещё 5 минут, пока она не станет мягкой.
• Теперь смешайте фарш с поджаренными овощами, добавьте варёный рис, соль, перец и измельчённый чеснок. Всё тщательно перемешайте, чтобы начинка получилась однородной.

3. Формирование перцев:

• Заполните подготовленные перцы начинкой. Старайтесь делать это плотно, но без чрезмерных усилий, чтобы перцы не лопнули.

4. Томатный соус:

• В чашу мультиварки вылейте томатный соус, разведённый водой. Если используете томатную пасту, сначала разведите её в воде до нужной консистенции.
• Аккуратно уложите фаршированные перцы в соус вертикально.

Тушение фаршированного перца в мультиварке

5. Готовка в мультиварке:

• Закройте крышку мультиварки, выберите режим «Тушение» и установите таймер на 60–90 минут. Время зависит от мощности вашей мультиварки.
• Когда программа завершится, дайте блюду настояться около 10 минут, чтобы оно стало ещё более насыщенным.

6. Подача:

• Подавайте фаршированные перцы горячими, полив сверху остатками томатного соуса. По желанию украсьте зеленью.

💡 Советы:

• Для разнообразия вкуса можно добавить в начинку немного тёртого сыра или мелко нарезанных грибов.
• Если хотите сделать блюдо менее жирным, выбирайте говяжий фарш вместо свиного.

🔢 Пищевая ценность и калорийность:

На 100 грамм готового продукта:

• Калорийность: ~150 ккал
• Белки: ~8 г
• Жиры: ~7 г
• Углеводы: ~12 г

Эти цифры могут незначительно изменяться в зависимости от конкретных продуктов и их количества.

Приятного аппетита! 😋

Разнообразие специй для фаршированного пеца

Какие специи лучше всего подойдут для этого блюда🌿🧄🧂

Для фаршированного перца с томатным соусом отлично подходят следующие специи и пряности:

1. Черный молотый перец – добавляет легкую остроту и усиливает вкусовые качества блюда.
2. Паприка – придает сладкий и слегка копченый оттенок, делая вкус более насыщенным.
3. Кориандр – его землистый аромат хорошо сочетается с мясными блюдами.
4. Чеснок – свежий или сушеный, он добавит пикантности и аромата.
5. Зира (кумин) – эта специя имеет орехово-пряный вкус и часто используется в восточных кухнях.
6. Орегано – особенно хорош в сочетании с томатным соусом, придавая ему средиземноморскую нотку.
7. Базилик – свежая зелень базилика может использоваться для украшения блюда, а сушеная добавляется в процессе приготовления.
8. Майоран – мягкий вкус этой травы прекрасно дополняет мясо и овощи.
9. Тимьян – чуть горьковатая нота тимьяна сделает блюдо богаче и интереснее.
10. Лавровый лист – традиционно используется в тушеных блюдах, включая фаршированные перцы.
11. Смесь итальянских трав – если хочется упростить задачу, можно использовать уже готовую смесь, которая обычно содержит орегано, базилик, розмарин и другие подходящие травы.

Эти специи помогут вам создать гармоничное и ароматное блюдо, которое порадует вас и ваших близких!