ЭФФЕКТ МПЕМБЫ — это феномен, при котором горячая вода замерзает быстрее, чем холодная. Названный по имени танзанийского студента Эразма Мпембы, который в 1960-х годах заметил это, эффект вызывает удивление и интерес учёных.
Некоторые объяснения этого эффекта включают:
- Испарение: У горячей воды более высокая скорость испарения, что может уменьшить объем воды, и, в конечном итоге, ускорить замерзание.
- Конвекция: Горячая вода может создавать более активные конвективные потоки, которые помогают распределить тепло равномернее, ускоряя охлаждение.
- Наличие примесей: Вода может содержать разные примеси, которые влияют на температуру замерзания.
Научные исследования показывают, что эффект Мпембы не всегда наблюдается и зависит от множества факторов, таких как температура окружающей среды, давление и состав воды.
Этот эффект остаётся предметом обсуждений и исследований в научном сообществе.