Слушай, тут такое дело, я нашёл просто обалденный рецепт ухи из (речного, озёрного) окуня! Ну, это для тех, кто любит простую, но вкусную рыбку. Она получается такой, прямо с летним настроением, ароматная, за счёт свежих овощей и зелени. В общем, зацени:
Что нам понадобится:
1 кг свежего окуня речного
2 средние моркови
1 большая луковица
4-5 средних картофелин
Пучок укропа (свежего, конечно!)
Пучок петрушки (тоже свежей)
2-3 стебля сельдерея
Соль, перец по вкусу (тут уж сам смотри, как любишь)
2 литра воды
Масло растительное для жарки
Фишка этого рецепта – готовим на природе:
Знаешь, самое прикольное, что эту уху можно сварить на костре! Ну, или на даче на плитке, не важно. Главное, что всё просто и быстро. Берёшь свежую рыбу, нарезаешь овощи, и всё — дело в шляпе! Ну и что может быть лучше ужина на природе, когда вокруг красота и свежий воздух? Так что бери друзей и отправляйся на рыбалку или в поход — вот там и сварите эту уху.
Ну, а теперь – как готовить:
Сначала все овощи порежь: морковку и лук кубиками.
Обжарь их в растительном масле до золотистого цвета, чтобы было вкуснее.
В кастрюле вскипяти 2 литра воды, добавь обжаренные овощи и вари 10 минут.
Картошку порежь кубиками и закинь туда же, пусть варится.
Ну и напоследок — рыба! Очисти окуня, порежь на кусочки и добавь в кастрюлю.
Вари всё это добро минут 20, пока рыба не сварится.
Когда уха готова, дай ей настояться минут 5 под крышкой.
Ну, и перед тем как разлить по тарелкам, добавь свежей зелени.
Всё готово! Очень вкусно, пальчики оближешь! Попробуй, не пожалеешь!